鲜啤与扎啤的区别是什么?
鲜啤、扎啤最大的区别是在原材料、制造工艺、发酵上不同！ 原材料 精酿鲜啤原材料：使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。 扎啤的原材料：使用麦芽、酒花、酵母、大米、淀粉、糖浆进行酿造。 制造工艺 精酿鲜啤：精酿啤酒:多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在洒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。普通啤酒:多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期(保质时间)。 扎啤：扎啤属于鲜啤的一种，属于普通的鲜啤、首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。 发酵 精酿鲜啤：精酿啤酒:因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。 扎啤：发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
鲜啤与扎啤的区别主要在于发酵和加压方式不同。 鲜啤是一种发酵度较低的啤酒，通常不进行二次发酵和加压，因此比较清爽，口感比较轻盈。 而扎啤则需要进行二次发酵和加压，使其口感更加浓郁和丰富，常被称作“重口味”的啤酒。 此外，鲜啤一般从酿造完毕后就尽快饮用，不过保存时间较短，而扎啤则可以存放一段时间，并且口感会随着时间的推移而发生变化。 总之，鲜啤和扎啤的区别主要在于发酵和加压方式不同，带来口感和保存时间的差异。
鲜啤与扎啤的区别在于啤酒的酿造方式不同。 鲜啤又称生啤，是指用生啤酵母发酵而成的啤酒，没有经过加热杀菌处理，所以口感更加清新和浓郁，常见于欧洲地区。 扎啤则是指经过加热杀菌处理后再进行发酵的啤酒，口感相对较为平稳，常见于亚洲地区。 另外，由于鲜啤没有经过加热杀菌处理，因此储存和运输的要求较高，需要一定的冷藏条件和保质期限制。 而扎啤对储存和运输的要求相对较低。 总之，鲜啤和扎啤的区别在于酿造方式和口感特点的不同。
扎啤和精酿啤酒到底有什么不同呢?
扎啤和精酿鲜啤酒的最大区别在于原材料的不同，所以最终口味儿也不一样。市面上扎啤使用的原材料还是工业啤酒的原材料，里面添加的有大米、淀粉、糖浆等辅助原料，以降低生产成本。
精酿啤酒ipa什么意思?
一种精酿啤酒的缩写 IndiaPaleAle，翻译为印度淡色艾尔。这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世纪初期，在英国人统治印度时期，相比于印度的水，英国人宁愿天天喝自己的啤酒。 但是要将啤酒从英国运到印度，则需要经过长达数月的长途旅行，期间还要两次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾尔啤酒总是不能禁受得住时间和温度的考验。因此，为了提高啤酒的保存能力，酿酒厂让啤酒在运输过程中持续发酵以此来提高啤酒的酒精度，并在酿造过程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐剂，从而有效的延长了啤酒的保质期，印度淡色艾尔从此成型
