干啤与淡爽区别?
干啤指高度发酵，低糖度的啤酒，热值低。淡爽啤酒基本上就是干啤，主要是从口感上爽口来称呼的，本质上也是因为低糖低热。
啤酒有哪些分类?
1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
一、根据啤酒色泽划分 1、淡色啤酒(Pale Beers) 2、浓色啤酒(Brown Beer) 3、黑啤(stout Beer) 二、根据啤酒杀菌处理情况划分 分为鲜啤酒和熟啤酒。 目前有两种杀菌方法：一种是传统的高温杀菌，又称为“巴氏杀菌”；一种是用紫外线杀菌法，称为“阿尔法杀菌”。
啤酒的分类非常多，我的印象中就有按色泽分有淡色啤酒，浓色啤酒和黑啤酒按工艺分有纯生啤酒，干啤酒，全麦芽啤酒，冰啤酒，果味啤酒
啤酒可以根据不同的分类标准进行归类，下面是几种常见的分类方式： 1. 酿造方法： - 鲜啤（Lager）：利用低温发酵酿造，如淡啤（Pilsner）、轻啤（Light Lager）等。 - 家酿（Ale）：利用高温发酵酿造，如艾尔（Pale Ale）、印度淡艾尔（India Pale Ale，简称IPA）等。 - 发酵型啤酒（Fermented Beer）：利用适当的温度结合起泡酒法酿造，如白啤（Witbier）、法国小麦啤酒（Saison）等。
1、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。 2、按色泽分类：淡色啤酒和、浓色啤酒、黑啤。 3、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。 4、按原麦浓度分类：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。
据中国内地酒类协会调查报告显示当今中国内地三大啤酒种类中排名第一的是淡色啤酒，排名第二的是浓色啤酒，排名第三的是黑色啤酒。
纯生，淡爽，干啤都是啥意思?
啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天. 干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于72％。只有这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。
啤酒可分为哪些种类?
啤酒的分类方式有很多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。 熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。 2. 生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒，如纯生啤酒。 3. 特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
纯生熟啤酒什么意思?
在啤酒市场上,纯生风味熟啤酒是一种相对较新的品类。这种啤酒不需要经过高温杀菌处理和灌装过程,因此可以保留更多天然发酵的香气和风味。 它们通常被贴上“生啤酒”或“生啤”标签,以区别于经过高温灌装处理的啤酒。而熟啤酒则是相对于“生啤”而言的。熟啤酒在酿造过程中采用明火或者火炉进行加热,在杀菌伏光、清理曝气等工艺处理后,再封罐陈化成熟。它们通常被誉为带有更浓郁风味的啤酒。 而纯生风味熟啤酒就是结合了这两者,既保留了生啤酒的新鲜与生机,又有熟啤酒的浓郁和醇香。这种啤酒需要进行严格的、无残留的过滤处理,以确保产品的品质与安全性。
纯生熟啤酒是一种特定的啤酒类型。纯生指的是啤酒没有经过任何高温处理或者灭菌的过程，保留了啤酒中的天然活性酵母和营养物质。熟指的是啤酒经过了一定的发酵和储存的过程，使得啤酒更加成熟和稳定。因此，纯生熟啤酒是一种具有丰富口感、复杂风味以及较高活性酵母含量的啤酒。
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
