啤酒发苦是好酒吗?
1. 不一定是好酒。 2. 啤酒发苦可能是因为酿造过程中使用了较多的啤酒花，或者是因为啤酒酿造的温度和时间不够合适，导致啤酒的味道变得苦涩。 但是，有些人喜欢苦涩的啤酒，因此对于他们来说，发苦的啤酒可能是好酒。 3. 品尝啤酒时，不仅要关注啤酒的苦涩程度，还要注意啤酒的口感、香气、颜色等方面的特点，才能更好地评价一款啤酒的好坏。
啤酒的苦味来自酒花里的α—酸，该物质在加热后会变成异α—酸，具有苦味，而且这种味道很浓，可见啤酒发苦是一种正常现象。酒花在啤酒里发挥着很大的作用，因此具有苦味的啤酒是好酒。啤酒花是天然的防腐剂，因此酿造啤酒时无需添加任何化学防腐剂，这点保证了啤酒的健康与品质。
啤酒苦味是常见的啤酒口感之一，但并不代表啤酒的好坏。不同种类的啤酒有不同的口感和风味特点，有些啤酒注重苦味，有些则更加注重酒香和口感的平衡。因此，啤酒发苦并不能代表它的品质，只是一种口感体验。
啤酒发苦怎么回事?
啤酒这么苦涩的东西为什么好多人都迷恋它，为它沉迷?
这是个人喜好或者说是个人对某一个事物慢慢了解以后接受的结果。绝大部分人在小时候都偷喝过啤酒或者家长逗小孩玩都让喝过啤酒。那时候绝大部分的小孩都认为难喝，像马尿一样很难下咽。但是随着我们慢慢长大，喝啤酒的次数多了以后，慢慢就接受了这个味道并喜欢上了这个味道。这跟我们小时候不吃香菜芫荽，长大以后把香菜当蔬菜吃的道理一样。 其二，喝酒可以麻醉自我，不遇到心情不好可以自我麻醉，喝醉了眼睛一闭一觉到天亮或者喝醉了，吐了就完事，不像喝白酒喝醉了吐了都烧胃烧心。 其实啤酒的品种很多，国内的主流啤酒都是各种爽的拉格淡啤酒。现在慢慢在一二线城市流行喝精酿的啤酒。精酿的啤酒有各种口味，并不是所有啤酒都是苦涩的。例如德国的小麦啤酒，有着清甜的小麦味，香蕉的甜香味，入口的酒体也是微微的甜并没有苦涩的味道。有些小麦啤酒还有微微的酸甜味，非常容易入口。具体可以搜索今日头条大军Oscar的视频，里面有很多介绍试喝国外啤酒的视频，让你了解更多关于啤酒的品尝，让你早起爱上喝啤酒。 https://m.ixigua.com/group/6749831433696576004/?app=video_article×tamp=1571594512&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share
我觉得是啤酒里的麦芽，还有很多方面原因，生活中他可以让大家沟通感情，在一个酒在中国已经有很多年的历史已经形成了酒文化，对于我来说（个人观点）酒比生活更甜，希望对大家有参考价值
喜欢喝啤酒的人都知道，啤酒的味道是稍微带些苦涩的。喜欢喝的人，能够接受它，而不喜欢它的人，一口都忍受不了它。喜欢喝啤酒的人不少，尤其是在夏天。那么，啤酒的味道是苦的，但是为什么还有好多人爱喝？  之所以啤酒的味道略苦，是因为它里面有这个...啤酒花。啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培，该种果穗供制啤酒用。  在啤酒酿制的过程中，啤酒花具有不可替代的作用；它是啤酒具有天然的芳香气，同时具有防腐能力。好的啤酒，当它沁入酒杯时，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。
