啤酒苦好还是不苦好?
当然是苦一点好。 啤酒苦一点好，因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，这种天然植物是啤酒酿制的必备原料，不仅有着沁人心脾的清香，同时带有较重的苦味，不过最初这种啤酒花是为了延长保质期，但没想到能增添多种风味。 啤酒花在啤酒的这种苦味还没办法去除，所以基本上所有啤酒都带有一定苦度，只是苦度高低不同而已。 扩展资料： 啤酒花（学名： Humulus lupulus Linn. ）是 大麻科 ，葎草属多年生 攀援 草本 植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。 叶片 卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序， 花被片 与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。 原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。 该种果穗供制啤酒用，雌花药用。
苦 啤酒苦一点好,因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品,这种天然植物是啤酒酿制的必备原料,不仅有着沁人心脾的清香,同时带有较重的苦味,不过最初这种啤酒花是为了延长保质期,但没想到能增添多种风味。
有苦味好。 真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是国外传进来的，刚开始因为苦味市场打不开，后来改变了加工工艺，减少啤酒花，加入大米，也就变甜了，同时也失去了啤酒的真谛。 不错，好啤酒一
哈尔滨啤酒怎么那么苦?
对于同一瓶啤酒越喝越苦，比较科学的解释是对苦味的敏感度会随着温度上升而加强刚从冰箱里拿出来的时候温度比较低，对苦度的感觉一定程度上被抑制了；随着时间的推移，啤酒温度慢慢上升向室温靠近，我们对苦味的察觉也更加敏感。
啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，来自芳香质树脂。 酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味，除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后大大提高了营养价值，其中含人体必需的8种氨基酸。另外1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒有液体面包的美称。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的苦味就来自于其原材料之一的啤酒花，具体来说是跟啤酒花里的α—酸有关。 这种物质加热后会变成异α—酸，有强烈的苦味
自酿啤酒的“苦度”是什么?
自酿啤酒的“苦度”是指啤酒的酒花作用力度，二氧化碳含量较多，杀口感较重的啤酒，一般认为苦度较大。没有一点苦味的啤酒，质量一般不会很好。
精酿啤酒苦度如何划分?
精酿啤酒的苦度是通过国际苦度单位（IBU）来进行划分的。苦度是啤酒中苦味成分的含量，单位是毫克/升，通常的划分为：0-20 IBU为低苦度，20-40 IBU为中等苦度，40-60 IBU为高苦度，60以上为极高苦度。不同种类的啤酒苦度不同，例如印度淡色艾尔（IPA）通常苦度在50-70 IBU之间，而比利时白啤酒（Witbier）苦度一般在10-20 IBU之间。苦度的控制是啤酒酿造中的重要环节，能够影响啤酒的味道和口感。
苦度在不同的精酿啤酒中呈现相反表现，低苦度的精酿啤酒通过干投实现了苦度增加，高苦度的精酿啤酒却出现了下降。
