张飞鸭绝密配方?
原 料 净光鸭2只、干辣椒节140克、干花椒30克、 复合酱料120克、姜片、大葱段共150克、 香料（包括香叶、八角、山柰、草果等）80克、啤酒3瓶、 白酒、盐、料酒、菜油各适量 制 法 1.把光鸭治净，剔去大骨后斩成大块，纳盆加适量的姜片、葱段、盐、白酒和料酒，拌匀腌味。 2.净锅上火，注菜油烧至八成热时，下入鸭块和姜片、葱段，推炒至鸭块发白时，再放香料继续推炒。 3.炒至锅里的水汽稍干且香味溢出时，依次倒入啤酒和白酒，待酒气收干时再加入啤酒和白酒，如此反复三次。 4.依次往锅里下干花椒和干辣椒节，炒至麻辣味出来以后，再倒入复合酱料一起炒至水汽干。 5.把炒鸭肉后多余的油脂滗出来，将鸭块与香辛料一起盛不锈钢盆里，封好保鲜膜再上笼，蒸15分钟便取出，搛取鸭块装盘，即成。 说 明 1.复合酱料，是取甜面酱、保宁醋、生抽、鸡精和适量的醪糟调匀而成。 2.此菜适合批量制作，这样做出来的口味更好
三国时张飞喝的酒多少度?
在三国演义里刘备的结义兄弟张飞，就喜欢喝酒但是古代那个时候的酒度数一般在八九度，甚至十来度，要不里面的人物怎么会大碗喝酒，尤其是张飞喝酒的时候都是整坛整坛的喝，喝了一整坛都不觉得醉，也就是像现在的啤酒一样八九度的样子。
三国两晋南北朝时期，只有5-8°的米酒（以浊酒为主）和9-12°的果酒。度数最高的是西域引进的葡萄酒15°-18°。
衡阳十大名酒?
酒对于人来说，有好也有坏，平事喝点酒能提高乐趣，也对身体有一定的好处，但喝酒开车就不是好事了，衡阳的名酒有迴雁峰大麯，酒鬼酒，雁峰酒，燕金啤酒，张飞酒，白沙大曲....
衡阳市十大名酒有：迴雁峰大曲、衡阳白沙液大曲、衡阳天之衡白酒、衡阳市天之蓝酒、西渡湖之酒、耒阳张飞酒 ，湘泉酒，麻姑献寿酒，酒鬼酒，开口笑酒。
