红酒直接打开算醒酒吗?
红酒醒酒可以只打开瓶盖，但这样效果不好，且醒酒很慢，最好是倒进醒酒器或酒杯中。 因为酒瓶的瓶颈太窄，不能进入大量空气，会导致瓶子上面的红酒已经醒过了，而底部的红酒还没能接触空气。 葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。
红酒直接打开不算醒酒，因为红酒醒酒要充分接触空气中的氧气，使他能够充分的氧化，才能算是醒酒，红酒在存放过程中，由于是在密封静止状态，红酒里面的甲醇不能接触空气发生氧化，影响口感和红酒发酵，在打开红酒后，把他倒入醒酒器内，使他和空气充分接触氧化，红酒的品质才能更好的发挥出来。
为什么红酒开了不喝完就坏了?
没有喝完的红酒是不会坏的。 红酒是百分百葡萄法经过发酵得到酒，红酒会自然发酵，开瓶后会加快发酵速度，喝不完会变酸但是不会坏。 开瓶时间久没喝且完全发酵变酸。下面分享一下红酒开瓶后多久喝完最佳。 普通餐酒：开瓶后如果当天没有喝完，把红酒塞重新放回去，放在红酒恒温柜里（如果家里没有恒温柜就放在冰箱的保鲜里）可以存放一天，第二天还是可以喝的，口感会稍微有一点点变化。
红酒本身属于一种发酵型的酒，在发酵的过程中会产生很多气体！如果开了不喝完，红酒本身的酒味就会挥发掉，再喝的化口感肯定不那么好，同时也会遭到环境的影响，会发生变质，产生有害物质！为什么红酒要求密封性要好，还要存放在避免阳光直射的地方，是有原因了！
红酒打开后没有喝完坏了是因为红酒开的时间久了,即使低温密封收藏,也会和瓶内氧气产生反应而引起口感香味个方面变化.一瓶酒第一次喝味道不错,过几天再喝觉得涩了或者难喝了就是这个原因.有的最后会产生酸味。 如果没有受到"污染",比如吃饭时带油星的饭菜掉入酒瓶内,红酒开了一般是不会传统意义上的坏的(腐败,以至于无法饮用)。
开瓶五天得红酒，还能喝嘛?不能喝还有什么用处?
一般红葡萄酒开瓶后可以保存10天左右，但即使是放在冰箱里面，口感和香气也还是有所损失的。可以用一只空矿泉水瓶，将葡萄酒装入后挤出多余空气再放入冰箱是最好的方法。因为葡萄酒开瓶后很容易氧化。实在喝不完的剩余葡萄酒可以用来做菜，因为葡萄酒长期接触空气中的氧气会进一步发酵而变成酒醋。所以，在做肉和鱼时用来去腥气是最好的方法。
葡萄酒起瓶后还能喝吗?
白葡萄酒开瓶一周以后一般还可以喝。但是要看自己的保藏条件，没有异味或者其他的不好的感官性状的话还能喝,只是酒的风味应该没有了。通常用真空塞塞好然后塞冰箱里面。过几天还能喝,只是风味肯定没有第一次喝的好。开瓶后如果要保藏一段时间的话最好隔绝空气,并且在低温恒温的条件下保藏。
开盖后的红酒能保存多久?
我的回答是:一般来说，开封酒只能储存2~3天左右。 如果存放时间较长，里面的酒精很容易挥发，酒和空气会产生氧化作用，这不仅会影响酒的味道，还会影响酒的味道，但是如果家里有专业的酒柜，存放时间可能会较长，大约3~5天。
一周左右 红酒开盖了约能保存一周左右，一般红酒打开后，密封好放进冰箱，可以保存大概一周不变味，而常温下大概3天。红酒开盖后就开始发生氧化反应，时间过长，红酒就会氧化过度，味道变酸，不适合饮用。
红酒如果开盖之后，最好是马上要饮用，不要放的时间太长了，因为开盖之后，它里面的气体就排放出来了，保存时间就比较短了，一般在七天之内喝完是最好的
