红酒曲要怎么用来做糯米酒?
大米（糯米）和红曲米的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米（糯米）、一两红曲米、3～4克酒曲和适量水，与作普通醪糟很相似。具体做法如下： ①淘米：一般做饭都不主张把米洗得太净，以免流失营养。但作醪糟则不同，要淘洗多遍，直到水清为止。之后浸泡数小时，到到可用手捻碎即可。红曲米用水快速漂洗一遍即可，之后用冷开水（或无菌水矿泉水等）浸泡三、五小时均可。 ②作熟：一般的做法是把浸泡好的米上锅蒸熟。其实，用锅焖熟更简单。像平时做饭一样，只是少放些水，比平时的干饭再干一点就可。若用高压锅则可大大缩短浸泡米的时间。
01 糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡，当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。 蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，也可以用纯净水，就是不要用生水! 曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦!同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。
糯米酒就是冬天酿，夏天酿酒容易酸。福州青红酒的酿法： 1.浸米一夜； 2.蒸熟； 3.糯米饭取出晾凉； 4.糯米饭落缸，加入适量红曲，加入适量井水； 5.等发酵，适时翻拌等待酒熟成。冬天大约要发酵两三个月，就可以压榨得到新酒了。
福州的订婚有什么风俗?
1、男方家在订婚的时候，男方家一般需要准备一定的聘金，同时还要准备两条大鱼、两个大猪腿、苹果、橘子、红酒、螃蟹、公鸡等等。同时男方家还要给新娘准备一些黄金，当然这些首饰不一定要订婚的时候送，具体的时间双方家长可以协商。 2、女方家当女方家收到了男方家的订婚物品之后，就要给男方家准备一些回礼。比如母鸡，同时包括男方家送的那只公鸡也要返还。此外，女方家还需要给男方家准备：新郎的内衣、西装、衬衫、袜子、金戒指等等。 3、彩礼有些地方会把彩礼在订婚当天全部交给女方，而结婚的时候就不再给礼金了。但是也有些地方在订婚的时候只是给女方一些小小的礼金，在结婚的时候再把彩礼全部交给女方父母。 4、查日子又称报日子。农村议婚订婚的一个步骤。男女青年相识了解后，禀告父母，托媒沟通，男方给女方送彩礼，然后定婚期。 5、讨钥匙新娘之嫁钥匙，由其年幼弟妹或侄男女中任“送亲郎”掌管。拜堂前，新郎向送亲郎送封包讨钥匙，以便拜堂后打开箱子，展示其中谷米钱物，象征婚后五谷丰登、家庭富裕。
福州的青红酒几月酿造最好?
福州的青红酒一般在每年的11月至次年的2月酿造最佳。这个时期正值秋天进入冬季，气温适宜，湿度适中，符合青红酒酿造的温度和湿度要求。同时，这个时期的气候条件也能使得葡萄的成熟度达到最佳状态，从而保证青红酒的口感和香气。因此，选择在这个时期酿造福州的青红酒，能够获得最佳的品质和口感。
福州地铁能带红酒吗?
红酒可以带上地铁，红酒不属于地铁限制的物品。红酒度数低，酒精度只有十多度，不属于易燃易爆物品。安全检查事关旅客人身安全，所以旅客都必须无一例外地经过检查后，才能允许入站。乘坐地铁时，严禁携带的物品有易燃、易爆、有毒、腐蚀性、放射性和杀伤性等危险品，以及其它危害公共安全的物品；超长、易碎、笨重、妨碍公共卫生、妨碍车内通行和容易污损地铁设备和站、车环境的物品及动物。
可以带。 红酒不属于地铁限制的物品；红酒度数低，酒精度只有十多度，不属于易燃易爆物品。所以，红酒是可以带上地铁的。 根据地铁安检规定：每位乘客可限量携带2瓶500毫升以下的烈性酒，即遇明火可燃烧的高浓度白酒、伏特加等酒类。因此，红酒等低度酒不属于此范畴，但是带过多的也会有危险，可限量携带2瓶500毫升，但要提醒您的是瓶装物最好包装好，防止破碎。
