东北正宗红葡萄酒的做法?
做法： 1、葡萄放入清水中浸泡一段时间，然后轻轻搓洗，去掉表面的杂质和污垢，以保证后续酿造过程中的卫生和品质。 2、将洗净的葡萄放入压榨机中进行压榨，将葡萄汁和葡萄皮、葡萄籽分离开来。注意要控制好压榨的力度和时间，以免损坏葡萄籽和葡萄皮中的苦味物质。 3、将压榨出的葡萄汁放入发酵桶中，添加酵母、糖和水，开始葡萄汁的发酵过程。在发酵过程中要注意控制温度和湿度，以及及时搅拌和通风，以促进发酵的顺利进行。 4、待葡萄汁发酵完毕后，将发酵好的葡萄酒用过滤网、滤纸等过滤掉残渣和悬浮物，使其呈现出清澈透明的状态。
配料: 葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 烹饪步骤: 1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟 2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
白酒泡葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
采摘新鲜的葡萄，将葡萄一个一个摘下，放入水中浸泡清洗，清洗干净，捞出沥干水分。 用手或木棍将葡萄捏碎，捏的越碎出酒量就越多。 将捏碎的葡萄酒放入罐坛里，倒入适量的药酒，市场上都有，没有的话就倒高度的白酒。 将罐坛密封起来，将罐坛放到阴凉通风处，存放一个多月。 一个月后将罐坛的葡萄捞出，用过滤网或纱布将发酵好的葡萄酒过滤。 这样葡萄酒就制作好了，自己尝一尝味道，不甜的话就在葡萄酒里加入适量的冰糖，然后放起来保存。
吉林省葡萄酒产区?
东北产区葡萄酒生产主要集中在吉林通化地区、辽宁桓仁地区。东北产区是我国相对较早的葡萄种植基地，最早1938年成立的吉林通化葡萄酒厂、吉林市长白山葡萄酒厂，以当地特有的山葡萄为主，1974年总产量就已经超过1千万升。通化葡萄酒多次成为国宴用酒。辽宁桓仁地区更是酿造出非常高品质的冰葡萄酒。
东北人喝红酒吗?
不爱喝红酒。酒桌有句话说果酒不如啤酒、啤酒不如白酒，北方冬天寒冷，喝酒一方面是享受，另一方面也是为了取暖，东北人爱喝白酒而且喜欢烫热了喝，喝到肚里热呼呼的，觉得才得劲。果酒后劲大是女人们高兴时喝的。
东北人喝红酒 东北人更爱喝白酒，在东北，因为气候的原因大多还是喜欢喝45度以上酒的 红酒是后劲大，而东北人喝酒快，所以喝红酒很容易超量，反倒不如白酒，上头快，心里也有个谱，知道该喝多少。
喝红酒的东北人和南方人一样，没有什么区别，喝红酒是全国性的，全国人民都想喝，不是说哪个地区不想喝红酒？哪个地区应该喝红酒？
冰葡萄酒东北特产?
冰葡萄酒是东北的特产，主要是因原材料葡萄在架上不去采摘，到成熟后天气可变冷后下霜冻后的葡萄才能成为冰葡萄酒的原材料。
东北最大的葡萄采摘园。?
哈尔滨东金农业生态园——葡萄王国，位于哈尔滨市松北区。葡萄王国建于2000年，投资额达1亿人民币。该园采用现代农业生产方式，从事特色农业种植，现拥有8000亩种植园，葡萄大棚1500座，是国内面积最大的寒地葡萄产业基地，种植有包括美国红提、日本美人指在内的27个品种的葡萄，年产葡萄达100馀万公斤。 游客通过“互动体验式生态游”，在品尝区免费品尝到新鲜的各种葡萄、提子，享受最为纯正的葡萄美酒，在葡萄酒堡里参观整个酿酒过程，在采摘区内现场采摘新品种葡萄，还可免费乘坐游览观光车充分感受自然之美，区内设有采摘车、欧式酒堡、观光塔、休闲广场等配套设施。
杨城寨采摘基地位于杨城寨生态旅游区内，该地区于1998年被国家评为“国家农业综合开发千亩水果科技示范园区”。主要采摘品种有大棚草莓、野樱桃、杏子、葡萄、山楂、苹果梨、南果梨等，采摘总面积8000余亩，年产各类果品600万公斤。从春节到五月份主要以大棚草莓采摘为主，这里的大棚规模庞大，共建有草莓大棚200多栋，果实个大、色泽鲜艳、自然成熟，为绿色无公害水果。
