白兰地橡木桶储存流程?
1、不可直接照射阳光； 2、不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险； 3、瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)； 4、白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少； 5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内； 6、白兰地于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据；
储存流程为制作木桶-清洗消毒-将白兰地放入木桶中发酵-放入地窖进行发酵 用白荔枝原料制作白兰地。 将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因荔枝本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。 2. 容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。 发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。 发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏。过高易腐蚀酒标。
橡木桶怎么润桶?
润桶是指给橡木桶进行保养和养护，延长使用寿命。首先，将桶内残留物清理干净，用清水冲洗干净桶内外表面。 然后，将桶浸泡在水中，让木材吸水膨胀，密封桶身的缝隙。 接着，用热水和肥皂清洗桶内外表面，去除污渍和异味。 最后，用橡木桶专用的润桶油进行涂抹，保护木材，增加光泽。润桶过程中要注意保持桶身湿润，避免干燥开裂。定期润桶可以保持橡木桶的质量和口感，使其更持久耐用。
橡木砧板初次使用方法?
第一步：清洁 1.热水淋洗 新的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。 2.清洁剂想清洗 新买的砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。 3.淘米水浸泡 新买的砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。最好是能在砧板上面压一块重物，这样不仅可以使砧板的酸味去除，还可以压实砧板，使它更耐用。 第二步：保养 1.淘米水浸泡 砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的砧板更加结实，砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。 2.热油浇砧板 人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。 3.抹油 砧板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。
新买的橡木砧板处理需要备好：热水、白醋、食盐。 1、首先在新买的木砧板的正反面倒上适量的白醋。 2、接着在新买的木砧板的正反面倒上适量的食盐。 3、接下来用开水冲洗一下新买的木砧板即可。 4、然后再用清水将新买的木砧板冲洗干净就可以了。
储存威士忌的橡木桶外表发霉行吗?
不行，要清洗干净。 木桶发霉是很普遍的问题，当你的木桶发了霉千万不要将它丢弃，我们可以用三份水兑一份家用漂白剂形成混合溶液。 用海绵蘸取混合溶液涂在有霉斑的地方，覆盖霉斑周围30-60公分的区域。保持溶液在表面留存至少20分钟，待其变干后，再添加适量的溶液。用水彻底冲洗，用温和的清洁剂清洗表面，并再次用水冲洗
