进口红酒用恒温柜和冷柜的区别是什么?
恒温当然最好，白酒适合10度以下储存，因为白酒酒精度高容易挥发，因此较低的温度可以减少跑酒。 国内有些酒柜，设有白酒&葡萄酒两种储存功能，白酒储存温度设定为8度。当然白酒度数高，储存条件不一定要这么苛刻，只要避光，温度相对稳定，不要高温即可。 用恒温酒柜还有个问题就是，一般酒柜多用来储藏葡萄酒，葡萄酒大多是需要卧倒横放，因此隔板设计不适合竖放酒瓶，但是白酒是一定要竖着放置，否则可能漏酒。 而且葡萄酒大都是光瓶存放，白酒多有纸盒。 一是白酒占空间，二是酒柜保湿的，可能纸盒会发霉。所以如果用恒温酒柜存放白酒，建议事先量好尺寸，要可以直立摆放白酒，同时最好光瓶存放，不带纸盒。 存放时瓶身酒标要用保鲜膜缠绕，否则会潮湿变形脱落发霉(葡萄酒都是缠膜后放入酒柜)。
葡萄酒放冷藏柜会坏会变质吗?
冰箱并不适合存放红酒，最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。 红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度最好控制在最佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。 而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：第一个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。 夏季一般家庭都会开空调，一个晚上的空调降温后，房间里还会保留一些凉意。这个时候，把红酒用旧衣服包裹起来，放在衣柜的角落，这样既能保证温度，又能避免光线的直射。另外，如果你们家有储藏室，不妨用纸箱垫一些旧衣服，把红酒埋在衣服里，放在储藏室的角落。
红酒不封口能放多久?
红酒如果不封口，其质量和保质期通常会受到影响。正常情况下，开启的红酒在常温下放置的时间应该尽量短，以免造成口感和品质上的损失。以下是一些一般的指导原则： 1. 短时间内：如果只是开启了红酒，并且准备在接下来的几个小时内饮用完毕，不封口也并不会对酒的品质产生太大影响。但是，请注意保持其存放环境的清洁和适当的温度，以避免氧化和污染。 2. 长时间内：如若不打算在短时间内饮用完毕，建议将红酒倒入一个适当的容器（如玻璃瓶或钢瓶）中，并尽量封闭好。这有助于减少与空气接触和氧化的程度。此外，最好将存放的温度控制在适宜范围内（通常为15-18°C），以保持红酒品质的稳定。 综上所述，虽然长时间不封口可能会导致红酒质量下降，但如果只是短时间内饮用，影响较小。然而，保持红酒的新鲜和品质，最好的方式是在开启后尽快完成，并封好保存。
红酒不密封可以放3天，一般打开的红酒，酒液就会与空气发生氧化反应，3天后就会开始氧化过度，酒液开始变酸，变得不适合饮用。如果放入冰箱，可以减缓氧化，但最多也只能放一周。
如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右。
红酒开瓶后用抽气塞塞住要放在什么地方可以存放多久?
酒的颜色会变深。而酒接触空气以后。冰箱一般都低于这个温度，酒就没问题，如果没有变化，所以开瓶的红酒最好能在5天以内饮用完。看看酒的颜色。 严重氧化后的酒颜色会变得和酱油一样黑，存放的时间可以更长，味道也会有差别，酒香气变淡，被氧化的结果就是酒的味道变得苦涩，防止酒被氧化，放一天。 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。红酒开瓶后存放要注意： 1、储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。 2、不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质。注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。 3、如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。 所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右。 4、恒定温度，且12～18度之间（干红）； 2.恒定湿度，70%左右。 5、一般葡萄酒，若开平后一次饮用不尽，可采用两种方法： 一是原瓶的瓶口设法加以密封； 二是可将所剩的酒转入洁净的小瓶，使其满瓶并密封。提示：因为这类酒度较低的葡萄酒若大量接触空气，会使酒变质、酒质下降。
