羊排的腌制方法?
1、主料：羊排1000克；辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。 2、花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。 3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。 4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。 5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。 6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。 7、复烤完成后，即可装盘。
材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个 做法：(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用，洋葱、大蒜、姜剁成细末; (2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油; (3)加入盐和自己煮的草莓酱; (4)挤入柠檬汁，倒入料酒;
煎羊排配什么酱汁?
1. 煎羊排可以搭配多种酱汁。 2. 因为羊肉本身的味道较为浓郁，可以选择一些酱汁来提升口感和味道。 常见的酱汁包括蒜蓉酱、孜然酱、黑椒酱等，它们能够增添羊肉的香气和口感。 3. 此外，根据个人口味的喜好，还可以尝试搭配其他酱汁，如蘑菇酱、花椒酱、红酒酱等，以丰富羊肉的味道和风味。 所以选择煎羊排的酱汁可以根据个人口味和喜好来进行延伸。
新疆烤羊排蘸酱的配方?
一般蘸酱的配方有，芝麻酱，西红柿酱，辣椒酱，韭花酱，还有味极鲜以及蚝油等，可以根据个人喜好单独用一种当蘸料，也可以把几种混和到一起当蘸料，没有固定的配方。
烤羊排酱料的做法烤羊排的酱怎么做?
烤羊排酱配方： 排骨酱300克，柱侯酱200克，海鲜酱100克，黄豆酱100克、花生酱100克混合，番茄酱100克，番茄沙司50克，鸡精30克，高汤或啤酒稀释搅匀即成。 烤鸡翅酱制法： 做法： 蒜蓉辣椒酱500克.甜面酱200克、蚝油60克、鸡粉30克，蜂蜜130克，葱油20克鸡油10克，柠檬汁30克，鸡汁10克，番茄沙司100克调和均匀即成。 主料：羊排800g，洋葱100g 辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g 步骤： 1.备料。 2.把羊排切好要的份量去边边。 3.用叉子把羊排扎上好多小孔。 4.把洋葱去皮切丝。 5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。 6.一起拌均匀。 7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。 8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。 9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。 10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。 11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。 12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。 13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
食盐、生抽、耗油、辣椒粉、胡椒粉、孜然以及植物油等等。 新鲜的羊排买回来之后，要放在清水里面进行浸泡来去除羊排上面的血水。 烤羊排在洗干净之后，等把所有的调料抹在烤羊排表面后，要用保鲜膜盖住腌制二十四个小时以上的时间，这可以使羊排更加的入味。
所需材料： - 蒜末适量 - 红酒醋1勺 - 橄榄油2勺 - 芥末酱1大勺 - 百里香适量
