红酒有沉淀物?
如果红酒放置时间比较短，只是出现单纯沉淀物，没有发臭、发霉等变质现象，木塞颜色正常，通常还能喝。这时的沉淀物，主要是酒石酸沉淀，由单宁、酒石酸等物质形成。可以在喝之前放一段时间，待沉淀物沉底后再喝
酒里面的残渣是自然现象，它是葡萄酒的沉淀物。一般酒龄比较长或者存放时间比较久的葡萄酒里面比较容易出现残渣。
红酒沉淀有渣子是好还是坏?
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀
红酒沉淀多是好是坏?
红酒沉淀多是好的 红酒中的沉淀物主要是酒石酸，或者单宁和色素。首先就来说酒石酸，这个是葡萄中存在的一种有机酸，也是酸度的重要来源，但其会在低于度-5℃的温度下形成结晶，白葡萄酒体现为白色、红葡萄酒体现为紫红色，所有葡萄酒都会产生这样的沉淀。
红酒有沉淀物属于正常现象，红酒没有变质。红酒中的沉淀物属于酒石酸晶体，是葡萄酒中的一些酒石酸和单宁等一些不稳定物质，在红酒陈年过程中析出形成结晶，对红酒是无害的，喝的时候应滤掉，以免影响口感。
红酒如果长期分层沉淀太多的话，说明红酒品质上出了问题。应该是已经过期很久啦，红酒在长七分村也好，尤其是过了保质期的，他的物质成分会发生化学和物理变化的。
红酒放久了有沉淀物还能喝吗?
能喝。 葡萄酒中的少量沉淀一般不会影响正常饮用，相反，这恰恰是葡萄酒成熟的标志，因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。在我国新的葡萄酒标准中，对葡萄酒的澄清度有一个明确的规定，装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀。所以，在葡萄酒中发现沉淀时不用担心。 为了不影响消费者的体验，很多葡萄酒瓶的底部都有一个凸起，边缘有一圈小深沟，这就是为了让沉淀物落在沟里，不易分散。在饮用时应该轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀物因摇动而浮起来，影响酒的外观。
为什么红酒有残渣?
红酒残渣的主要成分有红酒沉渣和红酒的结晶石两种，有残渣是因为红酒里的自然物质由于时间或温度问题，所以聚合沉淀或者凝结而成固态物质，即残渣。具体解析如下： 1、红酒沉渣主要出现在红酒酒液里的残渣，其形似葡萄皮渣，实际上成分是单宁酸。因为红酒经过长时间的静置，所以酒液里的单宁酸会慢慢聚合沉淀，最终形成肉眼可见的残渣堆积物； 2、红酒的结晶石，是红酒里的酒石酸，当红酒被贮存于特别冷的环境中，经历一段时间，红酒里的酒石酸则易变成凝血状的紫色结晶体。
红酒中有沉淀物一般是因为两种情况，第一种是红酒发酵时过滤不干净导致的，这样的红酒一般果香味浓郁，而第二种则是红酒中含有一定量的酒石酸结晶，这主要是因为红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成的。
葡萄酒沉淀物怎么回事?
红酒有沉淀物有两种原因，一种是葡萄酒在陈年过程中形成的酒石酸结晶，另一个可能是葡萄酒酿制时过滤不完全，瓶中的沉淀物是葡萄渣。两者都是无害的，葡萄酒还是可以喝的。 在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。 出现些结晶沉淀并无大碍，除了对于外观有些影响和会在口中产生一些细微的颗粒感。 而对于那些窖藏超过20年以上的红酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。 在这种情况下，红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。 沉淀物主要由丹宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。酒瓶被长期平躺放置，沉淀物就会聚集在瓶身一侧。有些时候，产生的沉淀物甚至会多达半杯。品尝这样的葡萄酒，需要使用滗酒器(或醒酒器)将酒与沉淀物小心缓慢的分离开来。
