自酿糯米红曲酒长毛了怎么处理?
糯米酒长白毛处理方法如下 1、在酿造过程中减少氧气的进入 根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的整个过程中，我们尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。 2、控制酿造的温度在30左右 温度控制也是米酒酿造过程中的关键技巧。酵母菌理论上的最佳发酵温度为28.5度，家庭自酿米酒当然不需要控制的这么严格，事实上也不可能做到这么精确，只要温度相差不是太大就可以了。由于根霉菌最适合的温度是28到30度，酵母菌最适合的温度是30到35度，因此酿造米酒的整个过程控制在30度上下就肯定万无一失了
樱桃酒长毛怎么处理?
出现这种情况，那应该是因为用酒泡制樱桃的过程中出现了生水或者是漏在空气中了，正常情况下，这个就不能喝了，因为它事实上有许多细菌和病菌，只能把它倒掉
自制的醪糟酒长毛了，怎么办?
正常的 甜酒酿长白毛不需要处理,等到甜酒酿发酵阶段会自然消失。 酒糟生霉是发酵常有的,也是必须有的发酵过程。长出白霉班是可以食用不碍事,可以用水煮开吃。
白酒包装受潮发霉了酒还能喝吗?
可以喝，我们那里好多人会存酒，就是把酒放大缸里存着，几年过后酒就会变得很黄，而且度数会变大，缸子下面都会有糖，我爸喝的时候都会对着水喝他说不兑水会很烧心，总之是可以喝的，而且还不错。
生料白酒发酵时长白毛怎么回事?
一般常见于使用农家土曲。还有浓密白毛，久则生出黑粒孢子的。也是土曲多见，属于传统根霉菌种，代代相传的。 土曲风味各异，有很多人喜欢，觉得纯根霉滋味淡薄。做米酒酿一般都会遇到长毛的情况，米酒酿长白毛属于正常现象，那是根霉菌过度繁殖导致的，白毛就是根霉菌的菌丝，所以长白毛的米酒酿还是可以吃的。 但是米酒酿长出的白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能再吃了，必须扔掉。
白酒长毛了还能喝吗?
白酒里面长的白毛其实是一种絮状物，呈细条状，其是蛋白质析出，高浓度酒精的白酒里面是不可能出现细菌之类的微生物。一般出现这样的情况，都是因为储存环境的温度突然身高或者降低。只有纯粮食酿造的白酒才会有这种蛋白质析出的现象，人工勾兑的酒是不会出现这种现象的。 以前买的浮来春白酒也有过这种蛋白质析出的情况，说明这种酒是纯粮食酿造，小伙伴们可以放心大胆地喝哦。
