老师,请问哪些品牌的红酒适合收藏?
意大利的Barolo(皮尔蒙特产区)1999DOCG,目前卖1300元左右。 意大利红酒里最好的品种(一般意大利人的顶级红葡萄酒要比法国人做得更好而且还便宜),而且此款酒越存越好喝,1999年是该类葡萄的好收成年,也表示了楼主向往长久的意义(也可以说是上世纪里的最后一批好酒)。
哪些葡萄酒适合收藏?
具有收藏价值的葡萄酒具有以下特点和条件 真正能够长期陈年的葡萄酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒,比如82年的拉菲。具有良好陈年潜力的葡萄酒至少具备高酸、高单宁、高糖、高酒精度等其一条件。专家对红葡萄酒的品质得出一个检测公式:酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。 高酸:红葡萄酒的PH值在3.3-3.8之间,酸度较高的红葡萄酒通常颜色比较鲜亮,而酸度较低的红葡萄酒颜色要稍微暗沉一些。 高单宁:单宁对葡萄酒的陈年能力具有决定性作用,是红葡萄酒的灵魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂。单宁的存在也是红葡萄酒跟白葡萄酒之间最重要的区别之一。如果说“酸”是白葡萄酒的个性,那么“涩”就是红葡萄酒的个性。但单宁的含量与红葡萄酒的质量不
以下结果来自葡萄酒网:收藏红酒要选择酸度高、单宁多,平衡好,价格不便宜的红酒;产量少,世界知名品牌的红酒升值能力更高。
名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒:一般而言,作为投资级葡萄酒,人们多半会在历史名庄中进行选择,如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒,自然会因名人效应而增加其附加值,其日后升值亦会成为必然。 四、 好年份:对于老世界的葡萄酒而言,葡萄的收成年份是一个很关键的因素,因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质,而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中,通过后期的陈化慢慢释放出来。因此,波尔多地区佳年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于葡萄酒爱好者而言,很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒。
收藏是一件磨耗时间的事情,很多酒类禁不住时间的打磨,那么哪些葡萄酒适合收藏? 1、氧化酒 这些酒仿佛是时间的主人,它们生命力极强,有超过50年,甚至上百年的演化期。它们在酵母层的保护下,在橡木桶内经过超长陈酿期,散发出如核桃、榛子等氧化的气息,产生出强劲、和谐的口感。最知名的氧化酒为西班牙的雪利酒和法国汝拉地区的黄酒。影响酒的陈年潜力的因素有许多,但最重要的是:产区和年份。 2、干红葡萄酒 具备较长陈年能力的干红葡萄酒往往拥有无与伦比的单宁结构感、高品质的酸度和复杂的口感,这三点均为保证葡萄酒能在较长时间内缓慢成熟、演化的必要因素。 3、加强型酒 这类酒是在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵,从而保留住了部分糖份。通常加强型酒的酒精度高于16度,甚至超过20度。这类酒中,有些特意经长时间的陈酿,虽然丧失了部分果香及甜度,但其酒体的细腻度和口感的复杂度都给人无与伦比的享受。 4、甜白酒 著名产区的甜白葡萄酒往往甜味丰富复杂,酒体丰满浓郁,在甜度的保护下,具有超乎寻常的陈年能力。曾经有人喝过19世纪初的贵腐酒,仍令人赞叹不已。它们多为波尔多苏玳产区的贵腐酒、卢瓦尔河谷一些顶级园如Coteau du layon的贵腐酒、德国贵腐精选TBA、匈牙利托卡伊等。
一般来说,葡萄酒的贮藏如果环境合适的话(避光,避高温,避干燥)。那么陈年的主要问题就是氧化。我们知道,葡萄酒瓶中还留有一小段空气,这里面的氧气会与酒体发生轻微的氧化作用,但主要的,还是橡木塞的密封性,在常年累月的贮藏中,难免会有微量的空气进入瓶中与酒发生反应。所以,什么样的酒抗氧化能力强,哪些酒就容易储存。 葡萄酒中主要的抗氧化物质是什么呢,主要就是单宁和酸。单宁强弱是红葡萄酒主要陈年指标之一,酸度是白葡萄酒主要陈年指标之一。 适合陈年的酒,便是高单宁或是高酸葡萄酿出的酒。从葡萄品种来说,赤霞珠在这方面便是当之无愧的王者,好的赤霞珠酿造的葡萄酒,都可以轻松陈年10年20年以上。这也是波尔多酒为什么在国际市场声名显赫的原因之一。波尔多五大庄的陈年潜力更是惊人,好的年份能到50年以上。
想请问一下哪一些红酒具有收藏价值?
具有良好的收藏的潜力的红酒必须有以下几个特点 真正能够长期陈年的葡萄酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒,比如82年的拉菲。具有良好陈年潜力的葡萄酒至少具备高酸、高单宁、高糖、高酒精度等其一条件。专家对红葡萄酒的品质得出一个检测公式:酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。 高酸:红葡萄酒的PH值在3.3-3.8之间,酸度较高的红葡萄酒通常颜色比较鲜亮,而酸度较低的红葡萄酒颜色要稍微暗沉一些。 高单宁:单宁对葡萄酒的陈年能力具有决定性作用,是红葡萄酒的灵魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂。单宁的存在也是红葡萄酒跟白葡萄酒之间最重要的区别之一。如果说“酸”是白葡萄酒的个性,那么“涩”就是红葡萄酒的个性。但单宁的含量与红葡萄酒的质量不成正比。 高糖:酿葡萄酒的天然糖度能达到250g/糖能发酵成一度酒精度。在不加糖的情况下,谁的糖度高谁发酵的酒精度越高。 高酒精度:总所周知,葡萄酒的酒精是从葡萄酒的糖经过酵母发酵从而转变成酒精,一般葡萄酒的酒精度在11-13读左右。所谓高酒精度并不是绝对的标准。比如82年的拉菲酒精度只有12.6。正如品质检测公式,并非所有条件都是越高越好。但具有良好陈年能力的葡萄酒必须至少具备以上条件之一。 常见的红酒有薄若莱、梅多克、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、以及茜拉,其中400元以上的茜拉红酒可以收藏最久。所以的一两百元的一般红酒收藏多久的时间甚至只有几个月或者一年左右。
伊科塞斯陈酿干红、伊普西斯陈酿干红、巴卡那陈酿干红 为您推荐的都是西班牙的,因为目前市场看来,西班牙葡萄酒更具有性价比,至少我的朋友圈子都这么认为!
红酒的收藏价值高吗,适合买来收藏等待升值啊?
值得收藏的红酒都有哪些?
适合收藏的红酒有:波尔多著名酒庄的红酒;勃艮第顶级黑皮诺;意大利皮德蒙的名酒;波尔多苏玳和德国莱因黑森的名贵甜白葡萄酒;勃艮第顶级白葡萄酒等。
什么样的红酒值得收藏,并且有升值空间,怎么判断值不值的?
实际上95%以上的红酒,并不具备长期储存的条件,只有很少的红酒,才有收藏价值。 值得收藏价值的葡萄酒,要符合这几点条件: 1,具备长期陈年能力,这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 2,好年份,对于老世界的葡萄酒而言,葡萄的收成年份是一个很关键的因素,因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质,而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中,通过后期的陈化慢慢释放出来。因此,像波尔多地区,好年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于葡萄酒爱好者而言,很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买最好年份的葡萄酒。 比如说众所周知的大拉菲,“来一瓶82年的拉菲”,这句话大家应该都听过,82年被认为是最好的年份,82年拉菲的评分是100分。像14年大拉菲售价只有4000多,10年的却要8000多元,对于葡萄酒来说,一个好的年份,尤其重要。 3, 产量少或限量版,一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间,即2-3万箱之间。有的名庄产量还更少,有限的产量分散到世界市场,便会因其相对稀少而倍显珍贵,加上顶级酒通常可以长期陈年,从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。如果是波尔多法定产区的私家酒庄出品的小批量限量版酒同样也是众多收藏家的首选。尤其是这些规模不大,产量极少,但却精心管理的历史名庄推出的数量在一两万瓶的限量版葡萄酒,则更具收藏价值和升值潜力。 4,名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒:一般而言,作为投资级葡萄酒,人们多半会在历史名庄中进行选择,如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒,自然会因名人效应而增加其附加值,其日后升值亦会成为必然。 像罗曼尼康帝,拉菲,玛歌,都是名庄。
名庄名酒,还得看年份,比如82年的拉菲,84年的就不如它好,极少数的佳酿在精心保存的情况下,具有陈年十年以上的潜质。普通餐酒上市当年饮用,好点的白葡萄上市后两年以内,红葡萄酒上市后两至三年内就要饮用,不宜陈放。
哪些葡萄酒有收藏价值?如何判断呢?
拉图、拉菲、奥比安、木桐、玛歌,其酿造的红酒具有很高的收藏价值。此外,美国加州的光荣和澳洲的奔富也极具收藏价值。年份是收藏价值的另一考虑因素,同一产地。不同年份决定了红酒不同的收藏价值。以大家熟知的“拉菲”为例,1982年的拉菲,帕克给100分,在香港价格超过5万港元;而1984年的拉菲。帕克仅给84分。价格不到1万港元,超过5倍的差价正是年份的影响。需要指出的是红酒并不是越陈越好,大多数红酒没有陈年潜力,普通餐酒需要上市当年饮用;好一些的白葡萄酒在两年以内喝掉;红酒一般须在上市后两三年内饮用;只有极少数佳酿才具有陈年10年以上的潜质。通常在温度和湿度适当的环境中陈放后饮用。红酒保存有严格要求,“既要防止光照,又要保持恒温恒湿,最怕震动”。确保保存红酒的地方完全隔热。温度变化会快速毁掉一瓶酒。可以用隔热板、泡泡毡、119报纸等隔热材料。在最凉爽的角落给红酒搭出一个“屋子”存放。地下室是理想的酒窖,阳光照射少。控温在100C~15℃即可。能够使红酒与空气充分接触的醒酒器空间不需要很大。舒适即可。存放时将标签贴在瓶颈上.不移动红酒即可识别;将相同年份的红酒放在一起。便于查询。找到喜欢的红酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10%~15%的钱。红酒在被开瓶饮用才能展现它最大的魅力.最佳饮用温度为17℃。有些红酒开瓶即用时会味道酸涩,此时需要“醒酒”。将红酒倒入醒酒器,得以让酒液与空气充分接触。氧化发酵,隔半小时至24小时后饮用。搭配合适的食物,品味红酒的香醇凸初。
名庄的葡萄酒有收藏价值(国内的除外),有收藏价值的主要是旧世界的国家,出品的葡萄酒注重品质,有没有收藏价值人认为1、看年份,好的年份对于葡萄酒的品质至关重要,例如在法国,82年就属于极好的年份,例如一瓶82年的拉菲是一瓶81年拉菲的价格的3倍以上。最近几年2009年可以说是近几年不错的年份。2、看产地及产量,一般来说好的产地葡萄酒自然好,产量也是越少越珍贵。如波尔多的五大酒庄出产的葡萄酒,还有最贵的罗马康帝都是有收藏价值的。我大概只知道这些了