做蓝莓果酱为什么放柠檬水?
柠檬汁中的果酸可以杀灭一部分细菌,当制作蓝莓酱时,加入一些柠檬汁就可以去除部分细菌,使蓝莓酱得到更好的保存。 2.柠檬的酸味和蓝莓酱的甜味能够完美地中和,令口感更佳。 3.加入柠檬的清新果香,蓝莓酱的香气和外观都会变得更加美妙。 制作蓝莓酱要加水,这是因为蓝莓本身含水量不多。因此如果想要使熬出来的蓝莓酱质感粘稠度适宜的话,则就需要加一点水,如果不加水的话就会使得熬出来的蓝莓酱特别的干,没有流动性。
蓝莓酱配什么最好吃?
1、材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。 2、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。 3、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。 4、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。 5、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。
蓝莓杨梅酱做法?
1. 准备材料：300克蓝莓、200克杨梅、150克白砂糖、1勺柠檬汁。 2. 将蓝莓、杨梅洗净，放入锅中。 3. 加入白砂糖和柠檬汁，翻炒均匀。 4. 开火，用中小火煮15-20分钟，期间需经常搅拌，防止粘锅。 5. 待果酱颜色变深，松软多汁，关火，将其晾凉。 6. 取一个容器，放入晾凉的果酱，封上盖子。 7. 放入冰箱冷藏，等待食用即可。 小贴士： 1. 煮果酱时不建议加水，因为水会影响口感和保存时间。 2. 为了保证果酱的质量和口感，最好使用新鲜的蓝莓和杨梅。 3. 如果喜欢口感更细腻、更顺滑的果酱，可以将果酱倒入料理机中，搅拌成细腻的果泥。
蓝莓杨梅酱的做法如下： 将杨梅用盐水浸泡20分钟后清洗干净。 将洗净的杨梅放入锅中，加入冰糖，再加入柠檬汁，边煮边压。 煮至冰糖融化，杨梅变软后，加入蓝莓继续煮至融化。 继续边煮边压，直到果酱开始变浓稠，颜色变深。
