红酒年份有啥讲究?
红酒并不是时间越长的越好，红酒在适饮期饮用都是最好的。适饮期取决于很多因素，比如年份、葡萄品种、种植和酿造方式等等。 红酒的品质好坏，70%取决于葡萄的品质。葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式等等”。
怎样辨别红酒年份和好坏?
一～鉴别红酒好坏： 1、看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。 2、看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 3、闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。 4、试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 5、看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。 而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。 二～鉴别年份： 1、最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的则年份比较短。 2、打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的， 属于勾兑； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道浓郁厚重的属于年份比较久的。 3、不一定年份越长的酒就是好的红酒 ，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。 82年产的红酒就是公认的比较好的 ，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。
红酒怎么看年份?
1、看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的年份比较短; 2、闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的， 属于勾兑，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道浓郁厚重的属于年份比较久的； 3、看包装，红酒酿好之后会被密封在玻璃瓶内，未经开封的红酒可以通过看装酒的玻璃瓶做工以及包装看出红酒的年份。
无论是新世界还是旧世界，所有产酒国的法律都明确规定，葡萄酒的酒标上必须标注年份，因此只要拿起酒瓶看一眼酒标即可知道该酒的年份，也就是酿造该瓶酒所用葡萄的采摘年份。
怎么辨别红酒年份?
红酒这样看年份:比如正标上的2010指的酿酒葡萄的采摘年份，年份只有四个数字，代表某一年即2010年。 在红酒瓶盖上还有一个时间，指的是罐瓶时间，比如20230808，指的是这瓶酒是2023年8月8日罐瓶的。
