低端红酒哪个好一点?
不知道楼主所说的低价位红酒，在什么区间，100块左右可以吗？或者再低一些的，第二，不知道阁下说的红酒，是不是只接受干红葡萄酒，还是其他类型的葡萄酒也可以，首先向楼主推荐个人主观认为比较不错的几款酒吧， 第一款来自于意大利西西里岛的保利尼酒庄的用黑珍珠葡萄酒酿造的葡萄酒，黑珍珠（Nero D’Avola）可以说是西西里的经典品种，是目前岛上最受欢迎的红葡萄品种，堪称西西里岛葡萄之王。酿造的干红，果香浓郁、单宁柔顺，酸度且适宜，保利尼酒庄坐落于西西里岛非常著名的葡萄酒城市马萨拉，著名的马萨拉烈酒也源于此地。酒庄的名字，源于中世纪的一位修士Paolotti在当地耕种葡萄酿酒而闻名。 要推荐的酒款呢是名字叫做天使系列黑珍珠干红葡萄酒， 酒体呈现出明亮的紫红色，有红果香气和烟熏香草的香气，单宁丰富但没有涩感，口感柔顺愉悦，回味中长。价格也在百元这样子，性价比非常高的酒。 第二款，向楼主推荐的，同样也是来自于意大利的酒，别问我为什么都是意大利的酒，因为术业有专攻 ，哈哈哈，他同样也是来自于保利尼酒庄的，这款酒有个通俗好记的名字叫“火山酒”为什么叫火山酒呢？因为他是用种植在火山脚下的葡萄酿造出来的葡萄酒，而且还是活火山呦，葡萄的生长环境很刺激的说，酿酒人民可以说是每天冒着生命危险在做酒。
什么酒没单宁?
什么样的红酒比较涩?
好的红酒会涩，因为红酒中含有单宁，单宁就是酒液涩味的来源。但是好的红酒虽然有涩味，但涩味不突兀，总体口感是细腻平衡的。红酒在打开后，醒酒一段时间，单宁会更柔顺，涩味会减少，入口更柔和。红酒好喝，但我们也要少喝点，身体健康最重要。
葡萄酒为什么是涩的？ 葡萄酒的涩味源自于单宁，这也是个我们经常用到的词语。单宁是英文Tannin的音译，是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。 单宁是什么? 从化学上来讲，单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种，呈酸性，因此有的人也称它为单宁酸。如果我们将红葡萄酒比作一个人的话，单宁就是酒的骨架，红葡萄酒里没有单宁，就跟人没有了脊梁骨一般，酒自然就失去了风味（一般来说，白葡萄酒的骨架是酸）。单宁的口感一般是涩的感觉，当然这也取决于单宁的年龄，年轻的单宁是很涩的，甚至有涩住口的感觉；而成熟的单宁就比较温和了。
干型葡萄酒会有苦涩味，是因为干型葡萄酒在酿造的时候是将葡萄籽、葡萄皮和葡萄茎全部一起酿制，而葡萄籽、葡萄皮和葡萄茎中含有一种酚类物质，也就是大家常说的单宁，葡萄酒的苦涩味主要取决于单宁含量，不同的葡萄品种单宁含量不一样，所以不同葡萄品种酿造的酒的苦涩度也不一样。
不含单宁的葡萄酒?
白葡萄酒是白葡萄品种先破皮压榨，然后不带皮发酵，也就是只发酵葡萄汁。所以白葡萄酒颜色浅淡，几乎不含单宁。 一般情况下红葡萄酒就是红葡萄酿的，白葡萄酒就是白葡萄酿的。但如果将红葡萄用白葡萄酒的方式酿造，不从果皮中萃取颜色，那么也能酿造出白葡萄酒，比如一种叫黑中白的香槟，就是用红葡萄品种黑皮诺酿出的白葡萄酒。
低醇葡萄酒凝固点?
在水、酒精和其他物质成分的影响下，葡萄酒的凝固点大约是-5℃，随着酒精度越高，其凝固点会越低。 而在我国北方的大部分地区，冬季的最低温度基本都能降到-5℃。这时候，葡萄酒中的酒石酸、单宁等物质就开始聚集，析出沉淀结晶。 这种程度的冻伤还是轻微的，虽然会导致其香气变得封闭，也影响口感，但香气物质并没有遭到严重破坏。此时，这瓶酒给人的感觉就和长途运输后的“晕瓶”类似。 只要将它放在12℃左右的理想温度中，那些结晶会随着温度升高再次融解，如此静置1-2个星期，就能开瓶饮用。
hautvallon是什么红酒?
产品名称：豪克马干红葡萄酒 HAUT MACHEL 公司名称：上海驰马国际贸易有限公司 品 牌：豪克马 产 地：法国 价 格：面议 产品规格：750ml 葡萄品种： 美乐、希拉、赤霞珠 原产地： 法国 葡萄年份： 2012年 级别： VDF 葡萄酒种类： 干红 色泽： 紫红色 口感： 此款酒带有草莓和黑醋栗的水果气息，入口又具有希拉的辛辣味道，特别开胃，适合搭配肉类食品。 酒精度： 12%Vol 净含量： 750ml 最佳品尝温度： 16°~18° 建议醒酒时间： 20~30分钟 场合： 婚宴、商务宴请、聚会 葡萄品种介绍： 希拉是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。赤霞珠单宁和酸度较高，酿酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，回味长。 美乐具有巧克力及香料味，薄皮，梅洛红酒色泽浅，酒精含量高，单宁柔顺，口感丰润厚实，酸度低。
hautvallon是干红葡萄酒。 hautvallon这是一款来自法国罗讷河谷产区的红葡萄酒，产自帕普酒庄，该酒庄在全世界颇负盛名。酒庄生产的这款酒散发着红莓果、干花、胡椒、灌木丛和樱桃白兰地的香气，入口带有黑覆盆子和樱桃的风味，酒体饱满，口感顺滑，余味悠长。
白兰地单宁是什么口味?
单宁其实是水果、叶子、根梗中的一种酚类化合物，是一种喝酒的时候会让口腔产生涩感的东西。单宁是无法用嗅觉去感知的，得靠口腔后部的感官去感受。 单宁来自哪里？ 一般葡萄酒中的单宁是来自于葡萄本身的葡萄籽、葡萄皮皮；单宁粉、橡木桶也会让葡萄酒中的单宁感更加强烈。 在酿酒的过程中，酒液与葡萄皮、橡木桶接触的时间越长，单宁感就越明显。所以，在不需要那么强劲的单宁感时，会把葡萄去皮。 单宁的口感如何？ 单宁给人的感觉就是干干涩涩的，法国农业科学研究院研究人员吉纳维芙·科内赫罗说的那样，单宁的口感就像是一只猫在舔你的手。 单宁比较粗糙的时候，会像是沙砾的粗涩感，这样的单宁就是不够圆润的，需要时间去软化、成熟。经过陈酿之后，它才会变得柔顺细致、圆润顺口、恰到好处。 单宁有什么作用呢？ 单宁可以为葡萄酒增加涩感，也会和酒液中的其他物质产生反应，生成新的东西，让葡萄酒的口感变得更加丰富。 单宁是天然的防腐剂，具有抗氧化的作用，这也是葡萄酒可以放10年甚至更久的原因。 葡萄酒中单宁的含量 葡萄酒中单宁的多少取决于葡萄酒的品种、酿酒的手法、陈酿的时间等等。 高单宁的葡萄品种有：内比奥罗、赤霞珠、丹魄、小西拉；低单宁的葡萄品种：巴贝拉、仙粉黛、黑皮诺、歌海娜、梅洛。 单宁与哪些美食是完美CP？ 单宁强劲一点的葡萄酒特别适合搭配高蛋白食物，比如说牛排、干酪、烧鹅、红烧肉等，会让食物的口感变的更加细腻柔顺、减少刺激感。 如果单宁强劲的葡萄酒搭配辛辣刺激的食物，会使葡萄酒的口感更加强劲，所以我们通常会用清淡、具有浓郁水果味的甜葡萄酒。
白兰地单宁是甜口味。白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。 合格的白兰地，有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑， 是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。
