什么是调香型白酒?
目前白酒酿造工艺可分为三种：固态法、液态法、固液法，根据以前的标准，只有固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；根据新国标，上述三类都不允许使用非谷物来源的食用酒精和食品添加剂了；而一旦使用，便是调香型白酒，即配制酒，被从白酒类别中剥离出去了。
调香型白酒不再是“白酒” 根据这两部酒类新国标的规定： 调香白酒被划入调制酒分类，不算白酒； 液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
清香型可以和浓香型白酒兑起来喝吗?
可以的，按照工艺清香型和浓香型白酒混合就是兼香型白酒，你如果掌握好每种酒的使用量，调出来的混合白酒口感也许会比单一的每个品种都好。这样的白酒，既有清香型白酒的纯正，又有浓香型白酒的绵长，很多酒企业也在探讨生产中。
白酒清香型与调香型的区别?
1、原料不同： 清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。 酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。 2、口感不同： 清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格明显。 酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
白酒清香型和调香型的区别在于两者的生产工艺以及原料使用的不同。 1. 清香型白酒是以高粱、小麦、玉米、高粱等为主要原料，通过淀粉糖化、蒸馏，而不需要经过烤糊等流程，所以其香气和味道清淡，酒精度数相对较低，适口性好，因此容易被消费者接受。 2. 调香型白酒则需要通过烤糊、泡草等工艺降低原料的腥味，同时需要添加香精香料等来增加白酒的香气和口感。 因此，白酒清香型和调香型在生产工艺上存在明显的区别，这也导致两者的香气、口感、酒精度数以及适宜饮用场合等方面存在很大的差别。
39度香型白酒8年了能喝吗?
瓶装白酒一般是没有保质期的，但不意味着白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，口味会变淡，香味会减弱。酱香型白酒是适合存放的酒，所以，经常会看到茅台的年份酒比较多，而且价格也很高。像浓香型的白酒，存放越久反而会导致酒质变差。不过39度香型白酒放8年了还是能喝的。
存放了好几年的白酒还能喝吗？今天总算明白了，提醒朋友还不迟 首先说明一点，“勾兑”是调酒的一个过程，是“勾兑调味”的简称。即时在调酒时只有加浆降度一个工序，也可以说是勾兑。所以，勾兑白酒，并不特指加香或用食用酒精勾调的白酒。 无论什么样的成品白酒，存放时间久了，口感都会有变化，香味物质会分解，酒度会降低，口感会淡薄，但内容物不会对人体有害的，只是不太好喝罢了。 白酒放十几年了还能喝。白酒是没有保质期的。不过白酒虽然没有保质期，但在存放过程中会出现挥发情况。 保存喝剩的白酒时，必须把瓶口封严，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实，可将蜡融化，并滴于瓶口之处。
白酒按照制造工艺划分固态发酵的粮食酒，固液态发酵的勾兑白酒，以及纯属用食用酒精、香精和糖精勾兑的液态白酒。 固态发酵的大曲白酒一般存放十年饮用口味会更好，而其它类型的白酒即使存放的再仔细没有出现漏酒和跑酒现象，里面那个给白酒带来风味的脂类物质也分解的差不多了，所以基本都是“淡如水”的存在。 38度的白酒即使是纯粮酿造的，因为酿造过程中做了降度处理，这类酒也不会好到哪去，而且存放十年不确定因素太多，所以这类白酒还是不要喝了，试试做为烹调用酒使用吧。
53度五粮液老酒与39度五粮液老酒能勾兑喝吗?
53度的五粮液老酒喝与39度的五粮液老酒能够对着喝。比如说我们家的老头在喝高度酒的时候，经常是对着白开水喝，这样可以降低酒精的含量，既喝了酒又不伤胃，。其实这是个很好的饮食方式，所以说因为什么样的酒都可以兑着喝，只要自己喜欢，自己适合就可以了。
53度五粮液老酒与39度五粮液老酒可以勾兑喝，勾兑，即为勾调，酿酒师傅会在口语上将“勾调”说为“勾兑”，这两者都是一个概念，说勾调显得比较高大上，对于不太了解酒文化的老百姓来说，说勾调更好接受，所以勾兑是行内话，对外一般说勾调。 “勾兑”就是把不同质量、不同口感、不同风格、不同作用的酒按不同的比例掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”协调与平衡，最后达到设计要求。
53度五粮液老酒与39度五粮液老酒能勾兑喝的。两种度数不一样的白酒是可以兑在一起喝的：白酒掺白酒，只是酒精度数的改变，不同香型的白酒掺和会导致口感降低，香型不一样，风格不同，但白酒的质并没有改变，因此来说两种度数不同的白酒掺在一起是可以饮用的。
