米香型白酒适合收藏吗?
米香型的白酒并不适合长久保存，所以也不具有收藏价值。 米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，没有添加任何食品添加剂，口感香甜醇厚，入口柔绵，有白酒的醇，也有大米的香。
喝米香型白酒的好处是什么?
用大米做原材料的米香型白酒 蛋白质成分很高， 米酒不同于其他香型白酒， 酿造所采用的稻米均经过脱壳处理避免发酵过程中谷 壳产生有害物质，确保米酒无毒无害。 喝米香型白酒的六大好处： 补充人体能量 提供人体所需要的氨基酸 有助于人体消化分泌 补充人体维生素 补充人体微量元素 预防老年痴呆 科学家发现米酒中的酶抑制剂，可以降低大脑中影响记忆力的酶的活力，从而增强记忆。适量饮用米酒对预防老年痴呆症具有很大的作用。中国传统医学认为，米酒有健脾开胃、舒筋活血、强心益智、延年益寿的功效，最适宜中老年和体弱者饮用。米酒不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属于天然绿色饮品。
米香型白酒半固态和固态的区别?
米香型白酒半固态和固态的主要区别区别在于酿造工艺和发酵技术差异，米香型白酒是采用糯米和大米为原料采用低温发酵技术生产而成的白酒，代表产品是桂林三花酒，口感醇香绵柔，米香突出，回味无穷，米香型白酒酿造工艺分半固态和固态发酵型，固态发酵粮食酒就是纯粮食固态发酵，半固态发酵粮食酒就是就是固态发酵基础上调制勾兑粮食酒精，除了提高白酒产量和效率，成本也可以大幅降低。
米香型白酒适合泡酒吗?
可以。 自酿的米酒如果有30度，可以用来泡药酒的。但一般是植物药材用的酒度可以低些，但是像这些海蛇、蜈蚣等动物脂肪成分，最好还是用50度以上白酒浸泡，对溶出药物有益成分会更有利。浸泡后饮用时再加些纯净水降低酒度，也可以加些糖分调味。
高度米香酒可以存放多久?
高度米酒可以放20～30年。高度白酒一般都是粮食所酿，长时间保存可以使白酒味道更香醇，但是白酒想要达到一个最佳的醇香水平也需要一定的时间才能达到效果的，一般需要20～30年，但是生香的过程也不少，一般要5～6年白酒的味道就会渐渐变得浓郁醇香。
酱香10年左右，浓香15年左右，清香20年左右，米香最长，可以存放30年以上。因为米香型白酒是最耐氧化，最稳定的。所以一般都是用米香型白酒来做保健酒或者药酒。
米香型白酒普遍苦吗?
不是的。米香型白酒的生产工艺大致也是普通白酒生产工艺差不多的，也是经过糊化糖化和发酵。米香型白酒微苦是正常的，因为它在发酵过程中产生微量的酚类和单宁等物质，但是如果苦味比较重的话可能就不应该了。可能是在操作过程中用曲量过量亦可能是发酵温度过高等等，这些都有可能使米酒的苦味增加。所以操作的工艺过程很重要。
米香型白酒ph值?
米香型白酒ph值6.6 米香型白酒亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 中国酒业协会发布的资料显示，米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。是以大米为原料生产的小曲白酒，其特点是米香纯正、清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅。
米香型白酒的PH值一般在4.5~5.0之间，是一种比较温和的PH值。PH值是指溶液中酸、碱浓度的程度，用来评判酒品的酸碱程度，也是评价酒品口感的重要指标之一。 米香型白酒相比较于其他类型的酒水，其口感更为柔和且香味独特，PH值的范围也比较合适，既能够保持一定程度的酸度，又不会过于刺激口感。像茅台、五粮液等一些知名的米香型白酒，其PH值也都集中在4.5~5.0之间，口感相对比较醇厚，香味浓郁。
米香型白酒的PH值一般在3.8～4.5之间，PH偏于4.5方向的为好。 米香型白酒是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，其中含有少量酸性物质，ph值低于7，
