粮食白酒和勾兑白酒的执行标准怎么区分?
粮食白酒和勾兑白酒是两种不同的酒类，它们的执行标准也有所不同。以下是它们的区别： 1. 原料：粮食白酒的原料主要是粮食，如小麦、玉米、大米等；而勾兑白酒则是将多种酒类按照一定比例混合而成。 2. 酿造工艺：粮食白酒采用传统的固态发酵、蒸馏和贮存方式酿造，需要经过多次蒸馏和陈放；而勾兑白酒则通常采用简单的调配方法。 3. 品质要求：粮食白酒的品质要求较高，需要符合国家相关标准，包括酒精度、气味、口感等多个方面；勾兑白酒在品质上相对来说要求不那么严格。 因此，在识别粮食白酒和勾兑白酒时，可以通过检查酒瓶上的生产信息和标签来了解其原材料和生产工艺，并对比其符不符合国家相关标准。同时，在购买时可以选择正规的商家和品牌，确保酒类的品质和可靠性。
1. 看执行标准 (1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。 (2)固液结合,固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。 2. 燃烧法 取适量白酒倒入杯中,点火,待火熄灭后,观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是酒精酒。亦可品尝/嗅剩余酒体,纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物,有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道;而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分,有一股骚味。
粮食白酒和勾兑白酒的执行标准有很大的不同。粮食白酒的执行标准主要针对消费者，其中包括酒精度、气味、颜色和滴定糖度等，而勾兑白酒的执行标准更多关注产品的技术性能，例如酒精度、气味、滴定糖度等。
GB/t10781、1一2是纯粮酒，GB/T20822是勾兑酒。 当然纯粮食酒还有酱香型，米香型等多种。 纯粮酒的执行标准是GB\ 20822-2006，勾兑酒（即固液混合法白酒）的执行标准是GB\ 20822-2007，纯酒精的执行标准是GB\ 20821-2007。
怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒?
辨别方法有 1、看执行标准 根据白酒生产工序的不同，大致可以分为液态法白酒、固态法白酒和固液法白酒。固态法白酒是真正的粮食酒，而剩下两种就是用食用酒精勾兑的了，不建议购买。液态法白酒的执行标准是GB/T 20821；固液法白酒的执行标准是GB/T 20822。记住这两个执行标准号，最好别买。 而固态法白酒也就是粮食酒，根据香型的不同执行标准也不同，比如酱香型白酒是GB/T 26760、浓香型白酒是GB/T10781.1、清香型白酒GB/T 10781.2 、米香型白酒GB/T 10781.3 、凤香型白酒GB/T 14867 、豉香型白酒GB/T 16289。 2、看酒花 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花的变化。如果看到酒花比较密集而且消失缓慢的话，说明这瓶酒是优质酒。而相反的，如果酒花很少，而且消失得又很快，则说明是劣质酒。 3、手掌搓 将少许白酒倒到手掌中，双手搓干，然后闻一下，如果能闻到粮食香味和扑鼻的糟香，则说明是优质白酒。而如果出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等则为劣质酒。 4、茶水检验 如果是高度白酒，可以在茶杯中倒入半杯白酒，然后加上少许冷水后摇晃几下，使其混合均匀，如果杯中水变混，说明是纯粮食酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。对于低度纯粮食酿造的白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而酒精勾兑白酒则没有。 5、品尝 如果是纯正的粮食酒，喝起来香而不呛，微苦而不涩，有明显的粮食香、酒香和糟香。回味很好，存留时间很长，喝完之后不会口干，不头疼。而如果是酒精勾兑酒喝起来比较刺喉咙，喝完第二天会难受不舒服。
粮食酒和勾兑酒的区别?
区别就是粮食酒是用古法固态发酵制造而成，而勾兑酒是用食用酒精再加上水，再加入一些食品添加剂和香精香料制成，从口感上，营养上，质量上都赶不上粮食酒。
粮食酒，是一种使用粮食酿制的酒，是根据高梁香、大米净、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、糯米、玉米、小麦等物为主要酿酒原料并采用一定的制作方法而酿制的。 勾兑酒是用不同口味、不同时间酿制的酒，以及不同度数的酒，加工后混合在一起，以达到特定的香型、度数特点的酒，勾兑酒的组成部分是酒精、糖精、香精、水。 另外，还有一种勾兑酒，就是用酒精加上各种化学香精按一定比例而勾兑出来的酒。
纯粮酒和勾兑酒在商标怎么识别?
只要是正规的白酒厂家，在白酒的标签上都会注明生产标准，一般来说最常见的是这三种：纯粮食酒，标签上标注的是GB\T10781-2006；固液结合的白酒，标注的是GB\T20822-2007；而用纯酒精勾兑的标注的则是GB\T20821-2007。比如下面这个白酒标签上标注的，就是20822，就是属于固液结合的白酒。 但是有些白酒的标签上，它所标注的不是上面那三种，上面那三种是国家标准，而有的白酒厂家在标注时用的是企业标准，并且企业标准的级别要低于国家标准，所以在看这个标签的时候一定要注意。仔细看清白酒标签上的说明，辨别勾兑和纯粮食酒，防止被忽悠。 比如说下面这个白酒，它标注的是企业标准Q/JJ0003S，并且在标签的正面还显示的是“纯谷酒”，我们第一感觉就是纯粮食酒，事实上不是这样的，仔细看下标签的背面，在配料表里，它显示的是“固液法白酒”几个字，这就说明它是半勾兑白酒，根本不是纯粮食的。
纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表着国家标准，比较权威性。勾兑酒又称液态准则酒，在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为勾兑酒；
纯粮酒和勾兑酒在商标上识别是酒精度达到百分之几十几，纯粮酒，也就是商标上有红高粱，小麦大豆一类的商标明显的标记
勾兑酒和纯粮酒的标号鉴别?
纯粮酒的执行标准是GB\T20822-2006， 勾兑酒（即固液混合法白酒）的执行标准是GB\T20822-2007，纯酒精的执行标准是GB\T20821-2007。 粮食酒与勾兑酒的商标区别是在标志方面：从酒瓶上的包装上看，纯粮食酒会用专用的标签，在颜色上看，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀。盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。
粮食酒执行标准和勾兑酒的区别?
1、执行标准，纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵，而酒精勾兑酒有两种一个是液态法白酒，另一个是固液法法白酒。液态法白酒是纯食用酒精酒，固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成，固液法白酒也是市面上最多的一种酒类。 2、酿造工艺，固态法白酒是指以粮谷为原料，通常是高粱、小麦，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。而液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，通常选择薯类、甘蔗，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。利用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。 3、生产成本，纯粮食酒的原料拿高粱来说，普通点的北方高粱只需要2块一斤，而富含淀粉的红缨子糯高粱则要4块一斤。酿一斤酒要至少要2-3斤的高粱，如果是好点的酱香型白酒的话，要4-5斤粮食。而一斤96度的食用酒精批发价只需要4、5块，初略估算，半斤水加半斤酒精勾兑出的一斤50度白酒，成本只要2块。这样原料成本就和粮食酒差了一大截了。除了原料成本，还有其他的生产成本呢？酱香酒生产周期长达一年，共需要二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿造工艺非常之复杂。而酒精勾兑酒只要买酒精回来，加香料加水就完事了，基本没有其他生产成本。 4、口感，粮食酒是粮食的精华、香气和水的完美结合、它们浑然一体，各方面都是协调的。酸甜苦辣皆有，幽雅、醇厚、绵柔、或清冽。酒精酒就不一样了，它是利用添加剂去强行凑合成一瓶酒的，它的香气和酒是分离的，完全结合不了在一起，开盖一段时间，香气就会消失殆尽。或许能尝出酸甜苦辣的味道，但也只是添加剂给你的感官体验，不是天然发酵出来的，口感寡淡，味道分离不协调。
1、标准编号不同 我国白酒执行标准： GB\T10781是浓香、清香、米香型固态法发酵标准 GB\T26760是酱香型固态法发酵标准 GB\T26761是小曲固态法白酒发酵标准
