蛋酒最正宗的做法?
蛋酒用的酒是米酒，做法是将米酒煮沸，然后鲜鸡蛋在碗里打碎，搅拌均匀，趁米酒煮沸时倒入，用汤勺搅拌一下，闷煮几分钟一碗蛋酒就做好了。
1。在锅中先放入水和1小匙酒酿。 2。加入冰糖，等到水沸腾。 3。把整颗鸡蛋打入，改用小火煮，待到蛋稍微结块出锅，加点糖即可食用。
原料：鸡蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。 做法： 1、鸡蛋酒，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了； 2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。 3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。
主料 鸡蛋1个 辅料 江米酒2勺， 白糖适量， 水(开水)适量 做法 步骤1 鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮
做蛋酒的用料： 酒酿 2勺 鸡蛋 1个 白糖 适量，也可用红糖或者代糖 做法步骤： 1、鸡蛋敲碗里，打散。一个就行，我用了两个。 2、烧开水，一定要是刚烧开的水。重点来啦：做蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入，你就可以看到蛋花从底部往上散开。
啤酒蛋家常做法?
材料：鸡蛋13个，啤酒330ml，生抽30ml，老抽15ml，花椒一小把，八角3个，桂皮一节，干辣椒6个，香叶2片 步骤： 1、鸡蛋小火煮10分钟放凉水里剥壳。 2、鸡蛋放锅里将其它干料放鸡蛋上，再加入啤酒，生抽，老抽。 3、大火烧开后转小火一小时左右浸泡一夜第二天继续煮至只浓即可。
食材明细 鸡蛋 6个 啤酒 1罐 盐 1小勺 老抽 1小勺 小茴香 少许 香叶 3片 味极鲜 适量 红糖 适量 大茴香 适量 啤酒鸡蛋的正宗做法 1、把鸡蛋洗净 放水里煮，煮的时候加点盐， 煮熟就可以关火了 2、把鸡蛋壳剥掉 3、锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋 4、煮一会之后把一罐啤酒加入锅里 5、继续煮再加一些味极鲜调味 6、煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了 7、把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味
基本原材料：生鸡蛋10枚，葡萄酒一罐，生抽50-100克，少量的糖、麻椒、八角、五香粉、炮姜。 做法： 1)冷水煮开生鸡蛋，制冷并去皮。 2)空锅中，放进生鸡蛋、麻椒、八角、五香粉、炮姜，再倒进葡萄酒，约未过生鸡蛋。 3)小火慢炖。依据本人口感放生抽和少量糖。 4)约20分钟蛋全方位进味，最终大火收汁。
腌咸鸡蛋没有白酒用红酒代替可以吗?
红酒做的美食，你试过几种?
1/可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。 2/红酒炒鸡蛋！哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补； 2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。 3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨 主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。 方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可
可以搭配一份青提乳酪蛋糕比较好，如果是下午茶可以搭配中式甜点还有一份惠灵顿的牛排，再搭配一份蛋挞最好是葡式蛋挞。
红酒汤做法?
准备食材：红葡萄就一瓶 ，鸡蛋两个 ，青椒丝， 红椒丝， 葱末各适量 ，调料、白糖适量 。 做法：1.把红葡萄酒倒入锅里煮开， 把酒精蒸发掉 。 2.然后打入鸡蛋 ，用筷子搅碎 。 3.再放一些白糖来调味，鸡蛋熟后，加青椒丝 、红椒丝、葱末点缀即可 。
红酒可以做哪些菜?
西红柿牛腩，第二红酒蘑菇汤，第三红酒布朗尼蛋糕，第四红酒鹅肝。 第五糖醋小排，第六虾仁炒饭，第七红酒鸡胸肉沙拉。 第八奥尔良鸡翅
西红柿炖牛肉，因为牛肉当中含有大量的脂肪和蛋白质成分，而红酒内部含有的花青素以及维生素可以促进蛋白质的吸收
1/可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。 2/红酒炒鸡蛋！哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补； 2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
