甜白酒的来源，米酒为什么是甜的?

米酒为什么是甜的?

米酒具有 甜味 主要是来自于完全发酵的糯米。 我们老家 有种特产就是米白酒，喝进去的时候真是爽滑入口，这种酒特别在夏天时候喝的话，真的可以称作为琼浆玉露，凉凉的很舒服，而且酒精浓度相对较低，这个也是用纯粮食酿造出来的， 酒虽好喝，不能贪杯哦、

白酒存久了为什么变甜?

白酒是粮食酿造的，白酒在发酵前期有氧化反应会产生多元醇，这些多元醇是造成白酒发甜的原因。还有白酒在储存时间长了，会发生缓慢氧化生产醋酸，变甜了。

白酒存久了为什么变甜?

家中的白酒如果存放时间太长的话，喝起来稍微有点变甜，是因为酒中的乙醇和醋酸发生了化学反应，所以说喝的时候有微带果香的酒香味，而且它容易挥发。

喝白酒为什么会发甜?

白酒中有纯粮食的物质。白酒有甜味是因为白酒本身就是甜的，细细品尝就会发现，有些白酒都是越喝越甜的，这是因为白酒一般都是用玉米发酵而成的，而玉米中含有元醇，这也是白酒有甜味的原因。白酒储存时要把白酒密封起来放在干燥通风的环境下保存。