酱香酒存放多久能去辣?
酱香型白酒存放至少3年以前上才能去辣。 酱香型白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过三年以上时间的储藏后才能改善新酒的风味，让酱香白酒的口感更加柔和丰满。酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。
怎么样让白酒不辣嘴?
1、喝白酒最好是慢点喝，不要一口一大杯。 2、千万不要空腹喝白酒，人的胃不是金属容器，空腹喝白酒对胃的伤害最大，尤其是高度白酒，一口下肚，感觉就像是火烧一样难受。如果能在喝酒前20分钟喝点稀饭或羹类的食物就好了，那样对酒的反应不会太强烈。 3、最重要要的一点：不要过量。如果实在没办法，那也要记住能少点就少点，就怕喝到尽兴的时候控制不住自己。
白酒太辣兑什么喝好?
1.放冰糖 如果白酒喝上去非常的辛辣，一时难以下咽的话，可以在白酒里面加入一些冰糖。将白酒倒入一个大一点的玻璃容器里，然后准备适量的冰糖，把它放进白酒里面，然后盖上瓶盖，密封保存上2个月左右。中间不要打开瓶盖，防止空气进去影响白酒的口感，等时间到了之后，将瓶子打开，这时会发现白酒会比原来的时候更加浓稠，喝一口就感觉到口感较甜，比较容易入口，这都是因为里面加入了冰糖的缘故，改善了白酒的口味。所以在白酒里加冰糖可以改善白酒的口感，使其变得柔和不辣。 2.存放期限变长 买回来的白酒如果非常辛辣的话，说明酿制的时间还不是很长，因此可以暂时不饮用，直接放在常温下或者阴凉处保存，静置放上一年以上，让白酒完全沉淀后再次打开饮用。这时就会发现原本比较辛辣难以入口的白酒变得柔和一些了，辣味也没有那么重了，这时候再喝口感就会好很多。 3.加入纯净水 如果买的白酒或者自己做的白酒过于辛辣的话，在喝的时候可以往酒里面兑一些纯净水，让纯净水稀释一下白酒，这样的话喝起来的辛辣感就会降低很多，这也是最快捷的方法，适合一些酒宴上的临时救急处理。 平时大家犯愁的关于怎样让白酒口感变得柔和不辣这个头疼的问题，今天已经给出了好几种解决的方法，因此大家如果今后再遇到的话，就可以用这几种方法轻松化解。不过在选购白酒的时候也一定要留个心眼，挑到比较好的白酒喝起来就不那么辛辣了。
