真假酒怎样鉴别?
1.看酒花。 勾调酒和纯粮酒的酒花还是有区别的，纯粮固态发酵酒，酒酯类很丰富，酒液的表面张力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。 2.手搓法。 首先，把这个粮食酒倒一点点在手里，然后用力的揉搓，微微发热后，再去闻它，会有那种酒槽发酵的味道。而用假酒的话，通常揉搓过后只会发臭发酸。
怎样辨别白酒的真假?
1、观看酒的颜色变化。 打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。 2、闻酒的味道。 可以把少量的酒滴在手掌心，然后双手进行摩擦，大家都知道酒精有挥发的左右，通过，摩擦生热，酒精的味道很快就散发出来了，好的酒非常的醇香，假酒味道有点刺鼻。 3、看酒的防伪标。 真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
如何鉴别白酒的真假?真假白酒有什么不同?
1、 看瓶盖：中国白酒的为铝质的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合得严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合得不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。 2、 看是否有浑浊：如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒会有悬浮物或者是沉淀物。 3、 验证：到一点就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀地散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则地散开，说明这酒是劣质酒。 4、 闻气味：滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。 5、 看生产商和品牌：一般情况下生产商注明为分厂、联营厂的都不要买，很可能是假的，因为一个好的品牌生产商一般都不会共享的，更不会转让，借出去。要知道厂家卖出的是品牌、是生命，不仅仅指一瓶酒的事情。 6、 包装：看看酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、生产商、合格证和印刷。包装的边缘接缝整齐严密，没有松动，而假酒的包装边缘常有缝隙，不整齐。
白酒真假怎么辨别?
步骤/方式1 真白酒的颜色是清澈透亮，无色透明，假冒白酒一般都是比较浑浊的。 步骤/方式2 一般白酒都有清香，浓烈点的白酒味道会重一些，很多有喷香或留香，而假冒白酒的味道刺激，或者是没有味道。 步骤/方式3 一般的白酒外包装和标签上都有厂家的地址，可以去网上查询下地址是否存在。
怎么去辨别酒的真伪?
将双手洗干净后，在手心倒入少量待鉴别的酒，用最快的速度搓手，直至手心发热、变干；接着，闻一闻手心的味道。 如果手心有刺鼻的化学品的味道，那就说明此酒由化学试剂勾兑而成，是假酒或劣质酒，请不要饮用。 如果手心有粮食发酵的酸味，那就说明此酒由粮食或水果等发酵制成，品质较高。有些酒有食用酒精勾兑成分，但比例较低不好发现。
怎样辨认真假酒?
步骤/方式1 看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃动数下，观看酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，一般为真酒；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，则是假酒。 此外，倒入碗中如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，为真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬间遁形，为假酒。 步骤/方式3 加水鉴别法 取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。 而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
