白酒酒体发黄怎么处理?
白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。 另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。 前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。 后一种情况是生产过程中，操作不当造成的，如要去掉颜色有二种办法可供参考：一是以符合生产要求的操作工艺，再进行一次蒸馏；二是通过活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色虽然效果很好，但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况，不同处理。
白酒装在塑料桶里几个月后变黄了还能加入枸杞子泡酒吗?
酒变黄了么？别喝了和塑料桶起反应了，别为了这点东西把身体再毁了，再说他是个慢性的，平时你喝了可能感觉不出什么问题，但长久对身体不好的。
塑料桶装白酒为何发黄?
那是因为空气中的微生物运白酒中的脂类物质进行长时间的反应，使得酒质变黄。 如果要买酒储藏，最好是不要用塑料桶，因为塑料桶中的化学分子长时间与白酒接触，容易产生一系列的化学反应，不仅容易影响酒的品质， 更容易产生有毒物质。储存的储具最好是瓷瓶（陶瓷），如若实在没有陶瓷瓶，玻璃瓶也是可以的。
