兼香型白酒标准,兼香型白酒怎么调?

兼香型白酒标准,兼香型白酒怎么调?

420阅读 2023-11-16 20:06 常识

兼香型白酒怎么调?

简单来说就是将浓香酒和酱香酒按一定比例相互勾调而成的兼香酒,这类兼香酒是当前最为普遍的兼香酒,也是最大众化的兼香酒,我所接触过的新郎酒兼香、黄鹤楼兼香、武陵兼香、湘窖兼香等都属这类兼香酒,对于这类兼香,我们也称之为“二步兼香”(也有人叫“二分兼香”)。

兼香型白酒标准,兼香型白酒怎么调?

兼香型白酒的国标是多少?

《浓酱兼香型白酒国家标准》 4月14日,经国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告批准:以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位,以中国著名白酒专家、白云边总工程师、浓酱兼香型白酒缔造者熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》(GB/T23547——2009),已于2009年12月1日起正式发布实施。

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浓酱兼香型白酒国家标准?

浓酱兼香型白酒又称复香型 混合型,是指具有两种以上主体香型的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己的独特工艺。执行标准为GBT23547--2009。比如湖北白云边股份有限公司生产的白云边酒。

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兼香型白酒执行标准?

回答如下:兼香型白酒执行标准是指中国国家标准化委员会颁布的《兼香型白酒》(GB/T 10781-2018)标准。该标准规定了兼香型白酒的原料、工艺、品质、检验等方面的要求,包括香型、色泽、透明度、口感、酒精度等指标。 同时,该标准还规定了兼香型白酒的分类、包装、标志和贮存等方面的要求。该标准的实施对于规范兼香型白酒的生产和销售,提高产品质量和安全性具有重要意义。

兼香型白酒属于纯粮食酒吗?

兼香型白酒是纯粮酒。 兼香型白酒是指具有两种或以上主体香的白酒,使用粮谷为原料制成,常见的是浓酱兼香型,结合两种白酒的酿制工艺,制成具有酱香和浓香特点的白酒。 兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 兼香型白酒特点:兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒,它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起,浑然一体,以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要。 浓酱兼香型:①酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

兼香型白酒执行标准代号是怎样的?

gbt235470是《浓酱兼香型白酒国家标准》的编号(GB/T235470—2009)。 浓酱兼香型白酒由是国家标准,白酒香型也随之划分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型以及浓酱兼香型。 GB/T235470这个标准号实际上是指兼香型白酒,而且特指浓酱兼香。该标准是有国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年发布的,而新郎酒则被权威机构认证为该香型的代表酒。

兼香型白酒有哪些?

自口子窖推出兼香型白酒以来,众多中国白酒品牌也纷纷生产各自的兼香型产品,兼香型白酒已经成为全国各地消费者餐桌上的新宠。代表作有口子窖、白云边、白沙液、郎酒1912、茅台白金酒、匀酒、井冈酒、太白酒等。

兼香型酒的标准号是什么?

gbt235470是《浓酱兼香型白酒国家标准》的编号(GB/T235470—2009)。 浓酱兼香型白酒由是国家标准,白酒香型也随之划分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型以及浓酱兼香型。 GB/T235470这个标准号实际上是指兼香型白酒,而且特指浓酱兼香。该标准是有国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年发布的,而新郎酒则被权威机构认证为该香型的代表酒。

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