白酒窖池用什么材料?
白酒窖池分为很多种。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷砖窖池、地缸发酵。浓香型白酒窖池是泥窖。 酱香型白酒窖池是石头与窖泥搭建的窖池。白酒发酵池清水刷洗就可以，若产酒杂味大、酒醅杂菌感染严重应考虑发酵过程中密封性。若发酵使用地缸发酵，清水刷洗后还要用花椒水刷洗一下。
南泥瓶装酒都有几种?
南泥瓶装酒是指酒瓶的形状像南泥灰器，通常是用于盛放白酒的瓶型。根据不同的酒类和规格，南泥瓶装酒有多种不同的款式和尺寸。一般来说，南泥瓶装酒可以分为小南泥瓶、中南泥瓶和大南泥瓶三种规格。其中，小南泥瓶适合装贵州茅台等高档酒类，中南泥瓶则适合装窖泥、泸州老窖等品牌的白酒，而大南泥瓶则多用于盛放高度白酒、老酒等大桶装酒类。此外，南泥瓶装酒的款式也有很多变化，如有的南泥瓶瓶身略带弧度，有的则更加粗壮，风格各异。
什么是酒泥?
酒泥其实就是发酵之后死亡的酵母细胞，当酵母菌死亡后，它的细胞壁会自然裂解，然后释放出氨基酸、脂肪酸和多糖等物质，这些物质会直接影响葡萄酒的酒体、香气和稳定性，通过搅动也能在酒中产生一种光滑的质感以及鲜味，酒泥同时还能防止葡萄酒氧化。
请问酒坛泥是什么泥?
是用来酿酒后用泥把坛子口封死避免酒大量挥发这就是酒坛泥酒坛泥是用于做叫花鸡的一种泥巴,因泥中含有酒糟味,可以把酒糟味逼进鸡身里。
