白酒可以当料酒用吗?
不可以。 白酒不可以代替料酒。 需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。家里没有料酒了也可以用黄酒代替。白酒的度数，并不适合用来做菜，料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，是专门用来烹饪食物的，所以不可被轻易代替。
没料酒用什么代替?
如果没有料酒的话也可以用米酒代替，当然也可以用黄酒娘酒高粮酒来代替的，料酒是一种佐料，可以去除食品腥味增香等。
料酒瓶子能泡白酒吗?
料酒没了可以放白酒。使用料酒是为了调鲜、去腥，白酒也能起到一定的除臭作用，没有料酒的时候可以放少量白酒，但白酒的成分毕竟与料酒有很大不同，所以尽量不要用白酒代替料酒。 “料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下。 料酒不适合直接饮用，其盐分含量较高，料酒与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同，它属于调味品。
料酒和黄酒一样否?能用料酒代替黄酒吗?
1.料酒呈淡黄色，黄酒则颜色相对深一些。 2.料酒是以黄酒做原料，再加入香料和调味料制作的，黄酒是发酵而成的。 3.料酒主要用于去腥增鲜，而黄酒是一种饮料酒。 黄酒和料酒的区别： 1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。 2、料酒是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。 3、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好。 4、与黄酒相比，价格比较便宜。 5、料酒只有在做菜的时候才可以用，黄酒可以直接饮用。 6、温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒； 同时黄酒还可作为药引子食用。
