1. 葡萄酒的口感
葡萄酒口感的特点是酒体厚实，入口醇和，余味悠长。酒体的厚实是指酒的质地较为浓郁，有一定的厚度和稠度，很容易在口腔内扩散开。入口醇和是指葡萄酒风味的柔和和酸度的协调，喝起来像是贴在口腔内般绵滑。余味悠长则是指喝完葡萄酒后，留在口腔内的余味很持久，香气也能够持续散发。
2. 葡萄酒的香气
葡萄酒的香气因酒种不同而异，但是一般都有清新、芳香和浓郁的特点。清新的香气通常来自于柑橘类水果，例如柠檬和橙子。芳香的香气则常常来自于草本和花卉类植物，例如百里香和薰衣草。而浓郁的香气则来自于木桶陈酿或是大量浸泡橡木桶或是长时间贮存。这些香气混合在一起，在葡萄酒中形成了独特的香气，营造了惊人的感官体验。
3. 品味葡萄酒的步骤
品味葡萄酒之前，应该将其冷却到适当的温度，并倒入干净的酒杯中。具体步骤如下：
1. 观察：先把酒杯放在白的背景下观察，以此来预测葡萄酒的质量，颜色，透明度和黏度等等。
2. 旋转：将酒杯在桌面上较大的范围内来回摆动，释放出香气，以此增加感知葡萄酒的味道和风味。如果葡萄酒在杯子里时散发出较大的泡沫，则说明葡萄酒的质量很不错。
3. 嗅闻：先将鼻子靠近其中一被酒气包围的酒杯，以感知香气的类型和强度。然后再嗅闻整个酒杯里的香气。
4. 品尝：将葡萄酒藏在口中5至10秒，然后注意味道的变化和感受。最后吞下葡萄酒以感受余味。
4. 常见的葡萄酒类型与食物搭配
葡萄酒的种类很多，而不同的类型相应的也有不同的搭配建议。这儿列举其中几种：
1. 轻身红葡萄酒: 轻身红葡萄酒多为新鲜出炉的酿酒，带有果味，同时酸度也适中。适合搭配鲜蘑菇炒肉，番茄煎蛋等等。
2. 法国香槟: 法国香槟属于高档的酒种，口感清新而且气泡明显。适合与海鲜小吃，甜点以及奶酪混合食用。
3. 白葡萄酒: 白葡萄酒口感比较细腻，因此适合搭配细腻温和的食物和海鲜，如烤鲈鱼和芥末汁。
