1. 概述
啤酒是世界上最古老的酒类之一，经过数千年的发展，目前已经形成了众多的种类和风格。从最初的“艾尔式”啤酒，到现在的IPA、Stout、Pilsner等，每一种啤酒都有着自己独特的风格和特点。在国外，啤酒被视为一种文化，人们喜欢在各种场合中品尝不同的啤酒，享受品尝的乐趣。而在国内，啤酒也越来越受到年轻人的热爱，尤其是一些独立酿酒厂推出的特色啤酒，更是吸引了一大批粉丝。
2. 啤酒的分类
2.1 按照酿造方法分类
根据酿造方法的不同，啤酒可以分为两种：顶/淘汰发酵啤酒和底/下发酵啤酒。顶/淘汰发酵啤酒又称“艾尔式啤酒”，是在较高温度下发酵而成，口感较为浓烈；底/下发酵啤酒则是在较低温度下发酵，口感较为清爽。
2.2 按照酒精含量分类
按照酒精含量的不同，啤酒可以分类为低度啤酒（0.5%—3%）、中度啤酒（3%—6%）和高度啤酒（6%—11%）。
2.3 按照颜色分类
按照颜色的深浅，啤酒可以分为淡色啤酒、深色啤酒和黑啤酒。淡色啤酒通常是黄色或琥珀色，口感清爽；深色啤酒一般是红棕色或棕色，口感浓郁；黑啤酒则是深色的，口感苦涩。
3. 啤酒的风格
3.1 IPA
IPA（印度淡色啤酒）是一种由英国人发明的啤酒，将Hops的使用推向了新的高潮。IPA的特点是口感苦涩，副酵母味浓，而且带有花香味和果香味。这是一种具有极高冲击力的啤酒，适合那些复杂口味的用户。
3.2 Pilsner
Pilsner是捷克的一种啤酒，颜色清亮，口味带有很好的花香味，适合大众喜欢的口感。是近代啤酒工业酝酿成功的第一种“全麦啤酒”。
3.3 Stout
Stout是爱尔兰人发明的一种啤酒，颜色为深褐色，口感醇厚、怡人，富有咖啡和巧克力的味道。这种啤酒适合喜欢口感独特、带有浓郁苦味的用户。
4. 参考文献
1.啤酒知识齐全全面，收藏必备。http://www.sohu.com/a/230778365_100146856
2.啤酒的分类及鉴定。http://tjyzy.kindergarten.sh.cn/xwzx-xhd/20180630/44c43ace-fa7a-4e9c-b8b8-1f51ec717888.html
3.啤酒的风格与特点。https://baike.baidu.com/item/啤酒的风格与特点/2149344
4.啤酒的种类及其特点。http://www.xiruart.com/hangye/571.html
