1. 了解琼花酒
琼花酒起源于中国的海南岛，是一种以野生植物、谷物、糯米为原料，采用陈年老酒作为基酒，经过加工而成的酿酒佳品。琼花酒无色透明，口感醇厚，具有果香、麦香等多种香味，其独特的酒体及口感风味备受中国人民的喜爱。
2. 制作琼花酒的方法
现在，让我们一起来探索如何在家中制作琼花酒。首先，您需要准备以下材料：
琼花：30克
大米：1公斤
糯米：0.5公斤
酒曲：50克
白糖：500克
清水：适量
步骤如下：
将大米、糯米混合后清洗干净，晾干。
将晾干的米放入盆中，加适量清水使其浸泡8个小时。
将泡好的米倒入锅内，加水至米的表面。
将锅加热，大火煮沸后，将火调至中小火，煮至五成熟取出晾凉。
取一个干净的容器，倒入已经发酵好的酒曲，加入适量水，搅拌均匀。
将琼花洗净晾干，在干净的容器中均匀地撒上琼花。
将已经晾凉的米饭倒入容器中与琼花混合均匀。
将混合好的米饭盖上盖子，放置于通风干燥处，每天早晚都需要用干净的布蘸上温水，把米饭表面擦拭干净。
在大约7-10天后，米饭会开始发酵，你会在容器表面看到一层白色的酒曲霉层，这时候你需要把酒曲霉层刮掉。
在发酵的过程中，要加糖，上下重叠分3次加入。等到糯米层几乎发酵到全面上浮，再把上浮的层打散，等待糯米再次发酵至全面上浮。
在约20天后，你的琼花酒就制作成功了，你可以进行尝酒。
3. 如何品尝琼花酒
琼花酒品尝起来口感醇厚，各种芳香味道十分浓郁，美妙极了。喝琼花酒一般要用酒杯，避免使用塑料杯具会影响味道。同时喝琼花酒也有讲究，将琼花酒倒入杯中后应该用鼻子深深地吸气，然后放慢呼吸，享受琼花酒内在的浓郁风味。
4. 如何保存琼花酒
制作出琼花酒后，我们就需要好好的保存它了。对于保存琼花酒，我们需要注意以下几点：
尽可能的避免阳光照射，放在阴凉通风处。
绝不要直接放在太阳下，高温会导致琼花酒的质量变化或者变质。
保持容器的密封性，以避免氧气的氧化作用。
存放的环境要干燥，不要存放在潮湿的地方，否则就会出现霉变、腐败等情况。
一定要注意其保质期限，不要过期食用，以免引起不适。
现在，您已经了解了如何在家中制作琼花酒，以及如何品尝和保存琼花酒了。琼花酒是一种独特的佳酿，它的香醇口感让人难以忘怀，能够带给人们绝妙的饮品体验。
