1.了解西凤酒的15年陈放
西凤酒是中国四大名酒之一，而15年陈放的西凤酒更是西凤酒中的珍品。15年陈放的西凤酒是指，在窖藏15年以上的西凤酒中，选择最优质的部分进行勾兑所得到的酒品。这种酒醇香纯正，口感绵柔，酒味芳醇馥郁，是非常难得一品的珍贵佳酿。而如何打开15年陈放的西凤酒则是一门艺术，需要讲究方法与技巧。
2.如何打开15年陈放的西凤酒
首先，打开西凤酒的时候，我们要做到尽量轻柔地操作。以15年陈放的西凤酒为例，在打开瓶盖之前我们需要先把酒瓶放置于原处，让酒中的沉淀物沉淀到瓶底，以便更好地保存酒质。接着，慢慢地拧下瓶盖，切忌猛力打开。此时，要将手指蜷曲，这样可以减少手的汗水和温度对酒品的影响。对于比较老的西凤酒，打开后如果觉得酒体不够清爽，可以在瓶口处稍稍旋转一下，这样可以让酒中的氧气充分融合，使酒质更加清新。
3.开启15年陈放的西凤酒的醒酒方法
在正常情况下，西凤酒在存放的过程中会形成一层菌沫（也称作酒母）。而15年陈放的西凤酒更是泛起菌帽，这样做可以将酒体中的杂质过滤掉，并增强酒体的浓郁味道。但在存放时间较长的酒品中，菌沫会随着时间的推移而逐渐沉淀，渐渐失去活力。所以，在饮用之前，需要进行醒酒。一般情况下，我们可以将酒放置于30-50度的温水中进行醒酒，时间一般为15到20分钟，这样可以让酒质更加的醇厚，并且营养更加的丰富。
4.如何保存15年陈放的西凤酒
对于15年陈放的西凤酒，由于其酒体具有较高的浓郁度和质量，在保存过程中需要一定的方法和技巧。首先，我们需要将西凤酒放在干燥的环境中，避免阳光直射和湿度过高。另外，在保存过程中，我们也需要注意定期为西凤酒进行晾晒以保持质量，同时还要避免其与其他食品或饮料的气味相混合，以保证酒品的纯正度。最后，打开瓶子以后我们需要在2-3天内饮用完毕，以保证酒体的新鲜度。
15年陈放的西凤酒是非常珍贵的佳酿，其制作工艺更是需要一定的技巧和经验。我们在饮用之余，也需要注意酒的保存和开启，以免让酒质受到损害，失去原有的醇香和纯正。好的酒品需要慢慢地细品，用心地品味，这样才能真正感受到它的独特魅力。
