1. 青稞酥的简介
青稞酥是一种以青稞粉为主要原料，经过一系列工艺加工制作而成的糕点。青稞是一种藏区常见的小麦，其含有丰富的营养物质和纤维素，被称为健康小麦。青稞酥则是将青稞粉混合白砂糖、植物油等配料，制成纯天然、营养丰富的点心。
2. 青稞酥的制作工艺
青稞酥的制作过程相对简单，但是每个环节都是精益求精：
2.1. 原材料准备
青稞酥的主要原材料是青稞粉、白砂糖和植物油。首先要保证原材料的质量，尤其是青稞粉的选择非常关键。粒子大小、色泽、气味等都要符合要求。
2.2. 混合搅拌
将青稞粉、白砂糖和植物油按一定比例混合，并加入适量的水，搅拌均匀成面团。混合搅拌的过程中需要注意，不能过分揉捏，否则面团出油、发霉等问题就会出现。
2.3. 塑形制作
将面团分割成适当大小的小块，并用手掌沾些油，在切割板上来回搓成长条状，金黄色表面均匀涂上蛋黄液后，放在烤盘上烘焙。出炉后稍微冷却，即可食用。
3. 青稞酥的营养价值
青稞酥含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种营养物质，具有以下几点特点：
3.1. 纤维素含量高
青稞本身就是一种富含纤维素的粮食，而青稞酥中的青稞粉含有更多纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。
3.2. 含有丰富蛋白质
青稞酥中的青稞粉和植物油都含有大量蛋白质，尤其是植物油中的植物蛋白质，具有较好的营养保健作用。
3.3. 补充钙、铁、锌
青稞酥中的青稞粉含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，可以补充营养，增强身体抵抗力，对儿童、老人、女性等人群特别适用。
4. 青稞酥的价格与售价
青稞酥的价格因不同品牌、不同产地、不同销售渠道等因素而异，目前市面上的青稞酥价格相对较高，一般在50元/斤以上，而高品质的青稞酥则更贵一些，一般售价在100元/斤以上。
青稞酥的售价则因品牌、地域、渠道等因素而异，一般在超市、专卖店等地出售。虽然青稞酥的价格较高，但是其特殊的营养价值和口感，让很多爱好健康食品的人愿意花费更多的钱购买。同时，现在也有许多崇尚健康的品牌，推出了价格相对低廉、质量可靠的青稞饼干，让更多的消费者可以品尝到青稞酥的美味和健康。
