1、鸡公山酒是什么
鸡公山酒是一种以高粱为原料，以传统手工工艺酿造而成的浓香型白酒，产于湖南省邵阳市洞口县鸡公山地区。鸡公山酒在中国白酒中具有较大的知名度和影响力，其得名源于产地的鸡公山。
2、鸡公山酒价格是多少
鸡公山酒的价格因不同规格和不同批次而有所不同，一般情况下，市面上常见的500ml规格的鸡公山酒价格在100元左右，而750ml规格的鸡公山酒价格则在150元左右。
3、鸡公山酒的酿制工艺
鸡公山酒的酿造历史悠久，其工艺十分精湛。主要流程包括蒸饭、制曲、发酵、蒸馏、陈贮等环节。其中，制曲是鸡公山酒的关键步骤之一，其制曲方法独具特色。
鸡公山酒在蒸饭时，选用当地的优质高粱为原料，与小麦、米等淀粉类食物一起蒸熟。之后，经过特殊工艺，将经过蒸熟的高粱、麦子、大米等淀粉质食品制成酒曲。酒曲的质量是酒的重要因素之一，鸡公山酒的酒曲制作十分严格，色泽均匀，风味独特。
4、鸡公山酒的品质特点
鸡公山酒具有明显的浓香型酒风味。由于采用传统工艺酿制，鸡公山酒的味道浓郁，饱满，入口绵甜，回味长久。同时，鸡公山酒的酒体具有清澈透亮、陈香味清、味纯香浓等特点。
此外，鸡公山酒还具有抗氧化、降血脂、增强人体免疫力等多种保健功能。因此，鸡公山酒备受消费者欢迎，市场需求不断增长。
总结
综上所述，鸡公山酒是一种传统手工工艺酿造的浓香型白酒，其价格虽然较为昂贵，但因其独特的酿造工艺和出色的口感等优点，备受消费者欢迎。相信随着我国饮酒文化和经济的不断发展，鸡公山酒必将在市场中占据更为重要的位置。
