请你以多少年的白酒会变色,多久的白酒会变色？
1. 白酒的酿造原则
白酒属于高度发酵类酒精饮料，是由大米、小麦、玉米等淀粉类原料作为发酵基质，使用友善自然的微生物培育，经过固态发酵、液态发酵、蒸馏、陈酿等流程制成。白酒的酿造原则决定白酒要经过时间才能陈出风味。但是，陈年的白酒又会发生什么变化呢？
2. 白酒颜色变化的原因
白酒的颜色变化是由于陈年的白酒经过氧化反应，其中的有机物质分解，白酒的褐变和黑变来自两个渠道。分解的有机物质的种类和含量不同，从而形成了不同程度的变色和变味。白酒的变色与变味的原因主要有以下三点：
氧化反应：酒中的多种醇、酮等成分在空气中会逐渐氧化褪色；
有机酸氧化：易被氧化成有机酸的成分在空气中氧化后产生“异味”；
微生物发酵：没有受到严密密封条件的酒，进入了微生物，会产生酒石酸等产物，颜色、口感会发生变化。
3. 白酒的理论保质期
白酒的理论保质期指的是在一定条件下，白酒的口感和品质保持稳定的时间。一般认为，未必一款白酒都可以陈年，一年以内的白酒属于新酒，两至三年的白酒属于中等熟成，而三年以上的白酒属于老酒（如五年、十年、三十年等）。不过，随着时间的推移，白酒的醇香味道逐渐减弱，口感发生变化，质量逐渐下降。
4. 白酒陈年的适宜存储方式
要保持白酒的质量，最重要的是存储方式。白酒的存储温度应该在10℃-18℃之间，相对湿度70%左右，所在场所应通风、干燥，避光和防虫等措施也非常重要。而且，即使白酒已经开瓶，也应该用薄膜密封，放在干燥的地方，并尽快饮用。
