1. 什么是客家黄酒？
客家黄酒是一种中国传统的发酵酒，主要以优质糯米、麦曲、山泉水为原料，经过独特的酿造工艺而成。客家黄酒的酒窖一般选在山洞或者靠山而筑的房屋中，闷天靠地，人烟稀少的地方，由此制作出的黄酒，富含丰富的氨基酸和微量元素，口感醇香，又有一定的保健作用。
2. 客家黄酒的度数是多少？
客家黄酒的酒精度数是五度至十五度左右，黄酒的度数是适宜人体摄入的，有利于健康。一些老字号的黄酒，比如五粮液，其度数可高达50度以上，但客家黄酒不同，其度数较低，适量饮用有利于健康，不会对身体产生太大的影响。
3. 客家黄酒的功效有哪些？
客家黄酒有很多的功效，主要包括以下几个方面：
1）帮助消化：由于黄酒中含有较多的有机酸和酶类，能够有效促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收。
2）促进血液循环：黄酒可以促进血液循环，提高身体代谢水平，从而增强身体的免疫力。
3）增强体质：黄酒中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，常饮可以修复身体组织，增强体质。
4）抗衰老：黄酒中含有多种刺激黄酒酵母生长的成分，可以有效减缓细胞老化的速度，达到抗衰老的功效。
4. 如何正确饮用客家黄酒？
正确饮用客家黄酒，可以增强身体健康，但是需要掌握一些技巧：
1）适度饮用：黄酒虽好，但是适度饮用是关键，过量饮用会对身体造成伤害。
2）掌握饮酒温度：客家黄酒过冷会影响口感，过热则会破坏其品质，最好以10-20度为宜。
3）搭配食品：黄酒可以搭配不同的食品，如鱼、肉等，不同的搭配可以产生不同的口感效果。
4）注意保存：黄酒需要保存在干燥、阴凉、通风处，防止受潮变质。
客家黄酒是中国传统的饮品之一，有着丰富的营养和保健作用。适度饮用客家黄酒，不仅可以帮助消化和促进血液循环，还可以增强体质和延缓衰老。在饮用客家黄酒时，需要注意饮酒温度和搭配食品，并注意黄酒的保存方式。
