1、 大蒜泡酒的食用方法
大蒜泡酒一般都是配合饭菜食用的，而且只需一定量的酒就可以进行食用。烹调人员更多的采用大蒜泡酒的方式，在菜肴的烹制过程中使用，可以有效地提升菜肴的口感。一些需要保健的人群可以选择每天空腹饮用一杯大蒜泡酒，分几次饮用即可。注意，饮用大蒜泡酒时，最好不要空腹喝，可以在吃过一些清淡的食物后再进行饮用。
2、大蒜泡酒的功效
大蒜泡酒对人体有多种功效，尤其是对下列疾病的防治作用非常明显：
（1）降血脂：大蒜泡酒中的大蒜将有利于人体血脂的降低，尤其是那些血液黏稠度较高的人，大蒜泡酒则可以有效地防治血液大运动，从而达到防治血管硬化的效果。
（2）增强免疫力：大蒜泡酒含有丰富的维生素和微量元素，可以有效地增强人体的免疫力，从而防治各种传染病和疾病。
（3）预防心脏疾病：大蒜泡酒含有丰富的硫化物，可以促进心脏血管的舒张并增强心脏的弹性，从而起到预防心脏疾病的效果。
（4）排毒养颜：大蒜泡酒可以促进人体肝脏的新陈代谢，有效地排除体内的毒素，从而起到养颜美容的作用。
3、 大蒜泡酒的制作方法
制作大蒜泡酒的材料主要是大蒜和白酒，其制作方法为：
（1）将大蒜切成小粒状，可以采用刨刀切或者切成细片的方式；
（2）把处理好的大蒜放入一个干净的玻璃瓶中；
（3）用白酒将大蒜浸泡，倒入后应该完全覆盖大蒜，要确保没有露出来的大蒜；
（4）然后将瓶盖盖上，把瓶子放在通风干燥的地方；
（5）约7-10天后，大蒜泡酒就可以食用了。
4、 大蒜泡酒的适用人群
适合大蒜泡酒的人群主要是那些容易得高血脂、高血压、心脏疾病和长期生活在污染环境的人。此外，“寒性体质”和老年人群也非常适合食用大蒜泡酒。不过，一些易过敏的朋友则应该避免食用大蒜泡酒。
