1. 1斤糯米能做多少米酒
糯米是制作米酒的主要原材料，其含淀粉丰富，易于发酵。根据经验来说，一斤糯米能酿制出1-1.5升的米酒，但具体的产量还需要考虑其他因素，如酵母的活力、温度、湿度等。
2. 一斤糯米可酿制几斤米酒
以一斤糯米为例，一般可以酿制出1-1.5升的米酒，按照1升米酒约等于1.04斤的换算比例，一斤糯米可以酿制出约1-1.5斤的米酒。但是，实际的产量还要考虑糯米的品质、酵母种类、发酵时间等因素，因此具体产量还需按照个人的经验和方法来调整。
3. 制作米酒小贴士
制作米酒的关键是掌握好时间、温度、湿度等因素。一般来说，将糯米泡水2-4小时，煮熟后晾凉，再加入酵母和白糖，混合均匀后密封发酵。发酵需要在18-25℃的温度下进行，通常需要3-5天时间。如果条件允许，还可以制作自然发酵米酒，只需将糯米放在通风干燥的环境中，利用空气中的自然酵母进行发酵。
4. 如何保存米酒
米酒是一种容易变质的饮品，保存时需要注意以下几点。首先，要保证容器干净、密封；其次，尽量避免阳光直接照射；再次，酒曲越多的米酒酒精度数越高，保存时间也会越久；最后，如果要长时间保存，最好将米酒放在冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。
