1. 红酒的保存温度与湿度
保存红酒最关键的便是温度与湿度的控制。一般来讲，红酒的最佳保存温度应该在12℃到16℃之间，同时相对湿度应该保持在60%到70%之间。若温度过低或过高，红酒的味道和香气都将受到影响。另外，相对湿度过低也容易让木塞收缩，导致空气进入瓶中，对红酒的质量产生不良影响。
2. 红酒的储藏位置和时间
红酒应该存放在阴凉、避免震动、干燥并没有异味的地方，避免阳光直射。红酒应该存放在趴放的位置，这样有利于保持木塞湿润，防止可以空气进入，影响红酒质量。红酒的储存时间也是非常重要的，不同种类和年份的红酒储存时间也有所不同。一般来讲，顶级的干红葡萄酒可以储存5到50年，而一般的干红葡萄酒一般在1到5年之间储存为宜。
3. 红酒的开启时间
红酒在开启前需要注意其开启时间。对于年份较老的红酒，一般需要提前1到2个小时打开瓶塞，让其缓慢地吸入空气。这有助于让红酒的香气和味道更好地展现出来。而对于新货酒而言，一般不需要太长的开启时间，否则酒精浓度过高，味道过于浓烈，难以让红酒的芳香和酒体表现出来。
4. 红酒的瓶内沉淀和倒酒方法
红酒在储存的过程中会产生一些沉淀物，在倒酒时应该尽量不把沉淀物倒入酒杯中。此外，倒酒时应该轻轻地将瓶子倾斜，把酒倒入酒杯之中。对于较为成熟的红酒，可以将它过滤一次，以去除浑浊物质，增加红酒的口感。还有一种方法是使用红酒漏斗，让红酒呈现出美妙的色泽和口感。
