1. 品鉴葡萄酒的四个指标
要评价一款葡萄酒的好坏，我们可以从四个指标入手：色泽、香气、口感和余味。
颜色接近紫色的红葡萄酒会更加浓郁，黄色调的白葡萄酒则相对清新。香气上，葡萄酒通常会有花香、果香、橡木桶香、香料香等等，醇香悠长的香气是很好的表现。
口感是我们最为关注的指标，好的葡萄酒口感应该饱满、均衡、层次分明，还要有细腻的干燥度、酸度和单宁度。余味则是尝遍口感后留下的淡淡清香。
2. 澳大利亚Jacob's Creek葡萄酒
Jacob's Creek是澳大利亚知名的葡萄酒品牌，拥有150年历史。它的葡萄酒风味醇厚、口感平衡且独特，是许多人心中的口感首选。
其中最具代表性的是其鼎鼎大名的红酒-Classic Shiraz。拥有深邃的紫红色调、芬芳的果香和香料味，口感十分饱满。由于澳洲的阳光充足且气候干燥，葡萄中的果糖非常充沛，提供了Jacob's Creek酒庄得天独厚的生产条件。
3. 意大利Masi葡萄酒
Masi是意大利顶尖的葡萄酒品牌之一，也是意大利最古老的酒庄。其葡萄酒的特点是果味浓郁、单宁感强，并且酸度和结构非常好。
其中最具代表性的是Amarone della Valpolicella。这款葡萄酒的生产过程需要特殊的葡萄干发酵技术，因此价格不菲。但是，这种火葬式发酵，却将葡萄酒的味道发挥得淋漓尽致。体现的是像巧克力一样的厚重般的感触，让人难以忘怀。
4. 法国Chateau Margaux葡萄酒
作为波尔多左岸的一级酒庄，Chateau Margaux培育有完美的霞品种。其红酒古典精致、细腻柔和，富有深度和浓度。尤其是甜美、飘逸的玫瑰香和干邑的香气非常明显，让人如沐春风。
Chateau Margaux的酿酒师非常注重葡萄的选择和酿酒的技巧，在酿造过程中精益求精，揉合了新旧两种工艺流派的精华，以呈现酒庄的独特风格。
