1. 西凤金窖酒概述
西凤金窖酒，作为中国特色白酒中的一员，是以高粱为主料，经过独特的酿造工艺而成的。西凤金窖酒的产地在陕西省宝鸡市凤翔县，酿造历史悠久，品种丰富，素以“色泽清澈，芳香浓郁，余味悠长”而广受好评。其中，西凤金窖酒14年曲酒、30年窖藏曲酒更是名声大噪，成为国内外酒友追捧的佳酿。
2. 西凤金窖酒的品质如何
西凤金窖酒从选材到酿造，每个环节都融入了陕西凤翔特有的自然和人文特色。首先，选料上以陕西凤翔的优质糯高梁为主，采用实行“一条龙”服务管理的办法，包括糯高梁采收、托羊供料规范化、清洗精细化、糯高梁保质保量、糯高梁审品验收等。然后，按照传统的青糟池制酒工艺，将糯高梁制成青糟，然后在高温多次加粮，形成传统工艺，最后经过曲池发酵、窑道窖藏、精馏等13道工序精心酿造而成。这样的酿造工艺使得西凤金窖酒香气浓郁，口感醇和，尤其是窖藏酒更有附加值，老酒的价格也因此得以居高不下。
3. 品饮技巧
品尝西凤金窖酒首先要用清水冲洗酒杯，去除附着物；然后，用温水将酒杯稍微温暖一下，让酒液变得柔和；接着，将酒杯沿斜面倾斜45度，轻轻的慢慢倒入几毫升西凤金窖酒，闻其香气，注重细节。品尝时，可轻轻品尝一口，先吞咽一百日，再咽下来。在品尝和储存时一定要注意避免受到光照和强烈气味的影响，以保持西凤金窖酒原有的香气和口感。
4. 西凤金窖酒的市场价值
据市面上的价格，西凤金窖酒不同的年份有不同的价格区间。普通年份的酒价格在数百元到千元之间，而14年曲酒、30年窖藏曲酒等“级别”较高的酒可卖上万甚至数万，在藏酒及购买投资方面极具市场价值。此外，随着消费者对饮酒文化的认识不断提升，特别是饮酒风气日益活跃，再加上西凤品牌在国内外市场稳步扩张，西凤金窖酒未来的市场潜力也是不可小觑的。
