白酒桂花香，桂花浓郁，赋予白酒香味
1. 桂花香为何能赋予白酒香味
桂花是中国传统的药食两用植物，具有丰富的食疗和药用价值。其花香馥郁，富含挥发性芳香物质，是白酒酿制中常用的香料。桂花汁在白酒酿制过程中，可以增加白酒的香气、口感和降低白酒的刺激性，使白酒更加香醇。
2. 桂花香如何影响白酒口味
白酒的口感主要来源于酒体中的挥发性醇类和酯类物质，如乙醇、异丙醇和乙酸异戊酯等。而桂花汁中的芳香物质，可以与白酒中的这些化合物相互作用，产生新的香气和口感。例如，桂花中的顺-芳烃单宁和酚类化合物，可以增加白酒的喜爱度和口感润滑度，使白酒更加飘逸。
3. 如何鉴别桂花添加白酒的真假
现今市场上，一些不法商家为了赚取更高的利润，会在白酒中添加一些假冒的桂花香料，这样会影响白酒的品质和健康安全。因此，在购买桂花白酒时，需要仔细鉴别真假。首先，看白酒是否透明，如果有悬浮物或杂质，说明可能添加了假桂花香料。其次，随处闻闻白酒，如果闻到的味道超级浓，说明可能添加了大量的人工香料。
4. 如何享受桂花白酒的美好
在品尝桂花白酒的时候，可以先闻其香味，再来一口饮尝。这时，可以在口中轻轻漱口，让其香气得到充分的发挥。味道清甜的白酒，可以搭配一些甜饭或者小甜品，二者相得益彰，可谓是一道经典的配对。当然，要注意饮酒的适量，切勿贪杯。同时，也要选择放心、安全的白酒品牌和口感适合自己的桂花白酒。
综上所述，桂花香对于白酒的香味和口感有着极大的影响，但是在享受美酒的同时，我们也要保证其合法、健康和安全。我相信，在不久的将来，桂花白酒将会成为更加流行的中国传统美食之一，深受广大白酒爱好者的喜爱。
