葡萄酒按颜色分类
1.红酒
红酒是指颜色呈现红色或紫色的酒，其颜色来源于葡萄皮中的色素。红酒通常采用葡萄的黑皮葡萄进行酿造。红酒味道丰富，口感饱满，多用于搭配重口味的菜品。
葡萄皮中的色素和单宁会随着时间的推移而变得更加柔和，因此，一些陈年的红酒味道更为浓郁细腻。红酒中常用的品种有赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等。
2.白酒
白酒是指颜色呈现淡黄色或无色的酒，其颜色是由于酒中不含有色素。白酒一般采用的是白葡萄或者白葡萄品种混合酿造而成。
白酒口感清爽，入口柔和，适合作为开胃酒，也可搭配海鲜等口感清淡的菜肴。白酒中常用的品种有雷司令、霞多丽、长相思等。
3.玫瑰葡萄酒
玫瑰葡萄酒是指颜色呈现粉红或淡红色的酒，其颜色来自于葡萄皮的色素浸泡在葡萄汁中的时间不足以完全染色。玫瑰葡萄酒一般采用黑皮诺等黑葡萄品种与白葡萄品种混合酿造而成。
玫瑰葡萄酒口感清新，酒体偏甜，适合夏季饮用。其口感也适合搭配辛辣的食物，如墨鱼丝等。玫瑰葡萄酒也可作为鸡尾酒的主要配料。
4.橙酒
橙酒是指颜色呈现橙色的酒，其颜色来自于橙皮和酒中的色素。橙酒一般采用的是葡萄酒加入橙皮和其他水果等多种原料进行酿造而成。
橙酒口感复杂，是一种口感独特的酒，其香气多样，味道醇厚，适合作为饭后酒品。橙酒搭配甜品、浓郁的乳制品、肉类等更为合适。
通过以上四种颜色的分类，我们可以更好地了解不同颜色的葡萄酒和其特点和搭配方式，希望能对您选择适合的葡萄酒带来一些帮助。
