日本制造的葡萄酒
1. 介绍
日本的葡萄酒是指用日本国内所生产的葡萄酿造的葡萄酒，这种酒的制造始于19世纪末，但是日本的葡萄酒却远没有红酒所占的市场份额大，日本的红酒市场份额不到1%。尽管如此，日本的葡萄酒在近几年越来越受到了人们的关注和喜爱，而且由于日本独特的气候和土壤，在口感上和法国、美国等产区的红酒有所不同，呈现出日本独特的韵味。
2. 制造工艺
日本的葡萄酒的制造工艺与其他国家的葡萄酒制造工艺大致相同，但是日本在葡萄酒的制造过程中比其他产国注重细节，善于运用先进的技术和设备以及科学的管理方式，使得日本的葡萄酒质量十分优良。此外，日本的气候、土壤都对葡萄酒的品质有重要影响，例如北海道种植的葡萄，因为当地的阳光相对较少，酸度较高，不过因为在寒冷的气候下成熟，使得果实透彻透了。
3. 葡萄品种
因为日本的气候、土壤等原因，使得日本的葡萄品种与其他葡萄产区的品种大有不同。日本葡萄品种以气果品种为主，如绍醇、盖亚、风诺等，这些品种适合在日本的气候条件下生长，具有较高的耐寒性，但相比于欧洲品种来说，果皮较薄，口感上会更加轻盈一些。
4. 日本葡萄酒在国内外的市场表现
虽然日本葡萄酒的市场份额一直不高，但是近几年来市场表现却异常强劲。尤其是由于日本葡萄酒的特殊口感和独特的风味，受到国内消费者的喜爱，也吸引了不少海外消费者的目光。据日本葡萄酒从业者表示，目前日本出口的葡萄酒以出口至中国、美国等地为主，而且每年出口量都在逐渐上升。
