1. 餐前葡萄酒的选择
餐前葡萄酒通常是作为开胃酒点缀于丰盛的餐桌上，有助于增加食欲。选择酸度较高、清新爽口的白葡萄酒是不错的选择。例如，新西兰产的长相思白葡萄酒、德国的雷司令和法国勃艮第的霞多丽葡萄酒都是不错的餐前葡萄酒。这些葡萄酒都有着清新的口感，能够调动起食欲，为大餐做好铺垫。
2. 红葡萄酒与红肉的搭配
红肉类食品通常需要一款口感浓郁、单宁质量较高的红葡萄酒来搭配，以凸显出红肉的美味口感。例如，澳洲产的伯拉图、美国的赤霞珠和法国的波尔多干红都是不错的搭配选择。此外，如果是烤制或烤炸的红肉食品，也可以选择橡木桶陈酿和带有烟熏味道的葡萄酒来搭配，如西班牙的特雷米纳诺和智利的卡门嘉娜。
3. 白葡萄酒搭配海鲜
海鲜类的食品口感轻盈，需要一款轻爽的白葡萄酒来搭配，以减轻鱼腥味和海鲜的油腻感。法国的苏热、西班牙的阿尔瓦里尼奥、新西兰的长相思和意大利的品种多样的提皮特葡萄酒都是绝佳的搭配选项。而对于带有较重口感的海鲜，如扇贝、龙虾等，也可以选择桶陈葡萄酒作为搭配。
4. 甜葡萄酒搭配甜品
甜葡萄酒通常佐餐于甜品之中，甜葡萄酒的甜度与甜品的甜度需要协调一致，以达到美食的美妙组合。例如，橙味提纯葡萄酒与柑橘类甜品搭配；西班牙的贝尔摩特葡萄酒与重口味的巧克力搭配；法国的冰酒和德国的贵腐酒与蛋糕和饼干搭配都是非常不错的组合。此外，也可以将甜葡萄酒加入到饮品中，以增加饮品的层次感。
