茅台白金酒原浆

茅台白金酒原浆

16阅读 2023-06-23 11:01 常识

1. 茅台白金酒原浆的简介

茅台白金酒原浆是茅台集团出品的一款高端白酒,在酿造过程中采用了自主研发的生态酿造技术和传统酿造技艺,精选优质高粱和特级大曲,经过多年陈酿,并融入了传统茅台酿酒的精华。

茅台白金酒原浆

茅台白金酒原浆口感细腻、柔和,入口有清香,味道醇厚,回味悠长。在国内白酒市场中,茅台白金酒原浆享有很高的声誉,是一款备受消费者喜爱的高端白酒。

2. 茅台白金酒原浆的酿造工艺

茅台白金酒原浆的酿造工艺包括以下几个步骤:

第一步:高粱淀粉转换。将精选的高粱磨成粉,经过水解、糖化、发酵等过程,将淀粉转化为酒精。整个过程中控制温度、酸度和时间等因素,确保转换效果和发酵质量。

第二步:酒曲制作。选用传统曲种,将优质小麦等杂质去除,晒干后制成曲,保证酒曲质量。

第三步:酒精精制。将高沸点杂质分离出去,得到高度纯净的酒精。

第四步:原浆酿造。将高粱淀粉转换后的液体称作原浆,将原浆和酒曲一起发酵,经过多次陈化、过滤、质检等工序,最终得到品质优良的茅台白金酒原浆。

3. 茅台白金酒原浆的品鉴方法

品鉴茅台白金酒原浆需要从以下几个方面进行考虑:

外观:观察酒的色泽,茅台白金酒原浆色泽透明,清澈明亮。

香气:闻其香气,茅台白金酒原浆酒香浓郁,具有清香和醇香,有着独特的酒香带有花香、草香、果香等。

口味:尝其口感,茅台白金酒原浆入口醇厚,回味持久,口感柔和,没有酒精的辛辣感,且有一定的甜度和苦度。

余味:要品尝其余味,茅台白金酒原浆的余味悠长,有浓郁的酒香和口感的升华,余韵丰富,回味甘美,同时能够感受到酒的生命力。

4. 茅台白金酒原浆的保质期及存储方法

茅台白金酒原浆是一款高端白酒,其保质期较长,可以保存多年,但是在保存期间需要注意以下几个方面:

存放温度:茅台白金酒原浆存放的温度应该在10℃以下,避免直接阳光照射。

存放位置:茅台白金酒原浆应该存放在阴凉干燥、通风良好的地方,避免受到异味污染。

存放方式:茅台白金酒原浆的存放方式可以放在横放或竖放,但是要注意不要频繁摇晃。

总之,在存放过程中要尽量避免酒的受潮、变质等问题,以保持其原有的酒质风味。

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