1. 准备工作
制作红酒需要以下材料：葡萄、干冰、二氧化碳气体、红酒酵母、葡萄糖、酸度试纸、橡胶手套、葡萄酒发酵罐和长柄漏斗。
2. 葡萄的选择和准备
挑选红酒用葡萄要求成熟度适中，味道浓郁，皮深，汁多。挑选完毕后，用清水将葡萄颗粒冲洗干净，去掉不干净的叶子、枝干、虫子等杂物。
3. 榨汁
在榨葡萄前，需要将干冰放在葡萄酒发酵罐的底部。这样可以防止发酵过程中出现臭味和细菌滋生。然后使用一个长柄漏斗和清洁的手套将葡萄压碎，将葡萄汁倒入发酵罐。发酵罐要保持清洁卫生。
4. 发酵和陈年
将葡萄糖和红酒酵母加入到葡萄汁中，掌握好酵母和葡萄汁的比例。发酵过程中要注意氧气充足。当红酒发酵完毕后，需要陈酿数个月或数年，让味道慢慢地稳定下来。
