1. 葡萄酒的储存环境
葡萄酒是宁静且易受外在环境影响的液体,因此如何妥善地储存葡萄酒至关重要。首先,储存酒的环境应该是稳定的。存放葡萄酒的地方应该干燥、且温度适中,有足够的通风,并且尽可能避免光线。光线可以破坏葡萄酒的分子结构,而潮湿的环境也可能影响到酒的口感。
2. 葡萄酒瓶子的储存方式
其次,为葡萄酒选择适合的瓶子也非常重要。存放高质量葡萄酒的最佳容器是玻璃瓶,因为其具有较好的抗渗。最好选择颜色深的玻璃瓶,因为颜色深的玻璃能使光线穿透的量减小,保护酒的质量和口感。需要注意的是,选择瓶子时不要选择过大的瓶子,因为过大的容器中的葡萄酒,即使在理想的环境下也容易受到氧化影响。
3. 葡萄酒的水平储存
葡萄酒的水平储存也非常重要。在存放葡萄酒时,应该让瓶子平放。这是因为,平放葡萄酒可以帮助酒中的酸和水分保持良好的平衡,并避免酒的氧化。此外,平放瓶子还能帮助堆叠多个瓶子节省储存空间,以及方便阅读和保护瓶塞。
4. 葡萄酒的开瓶顺序
最后,需要注意的是葡萄酒的开瓶顺序。当您打算开瓶子享用白葡萄酒时,您可以将瓶子取出储存室并将其放置于冰箱里约一小时左右进行降温,并使其保持恒定的温度。把酒瓶取出老化时间最短的酒后,您还需要让其在室温下静置并呼吸1到2小时左右,其目的是慢慢将存储在酒瓶中的氧气,释放出来让酒品味更醇厚。