1. 北大仓酒茅台的历史
作为贵州茅台镇的翘楚，茅台酒的历史可追溯到元代，已有近800年的历史。在这漫长的岁月里，茅台酒经历了无数次的改革、传承、危机和新生。而在所有茅台酒品种中，北大仓藏茅台酒的历史更是峻硕。所谓“北大仓藏”，即指贵州茅台酒集团公司所属的仓储库征地从公元1978年开始建设的工程。
在建设过程中，贵州政府也压调了一批茅台老酒，存放在工地附近的酒窖里。这些茅台老酒，在经过多年的慢酿、慢陈后，成为了一种极为珍贵的酒藏，被贵州茅台酒集团公司命名为“北大仓藏”。
2. 北大仓藏的独特之处
北大仓藏茅台酒的独特之处在于：酒体醇厚细腻、香气独特、陈年潜力巨大。这就是因为这些茅台老酒，大部分都是50年、60年甚至70年以上的陈年老酒。这些年份的茅台老酒，在多年的中药材配方改革、工艺技术变化、包装设计升级等过程中，问题也多多。
因此，这批茅台老酒的数量极为稀少，仅有数百瓶。而它们的售价也高达每瓶上万甚至十几万人民币。这种价值让北大仓藏茅台酒成为收藏和投资的宠儿，引起了许多茅台酒爱好者和投资者的争相购买。
3. 珍品茅台的鉴别方法
由于北大仓藏茅台酒的罕见性和价值性，使得市面上出现了很多伪品。如何分辨茅台酒的真假，是茅台酒爱好者们所关心的。以下是几点分辨茅台酒真伪的常识：
观察瓶标：真茅台瓶身平整、无粘浆、瓶身没有污渍、易撕掉；假茅台瓶身有远小于实物的“贴标”、切面不光滑、标签粘合性强。
闻气味：真茅台酒香气悠长、持久、纯正、没有酸味或腥味；假茅台酒香味不优雅、冒可疑气味，比如异味、异香、异酸、异刺激气味
品尝口感：真茅台酒口感圆润、悠长、甜润爽口；假茅台酒口感散乱、味陈假、泛苦味、浓度不稳、味而无甜味
鉴别包装：真茅台的包装是定制的，质感特别好，颜色分明、清晰、简洁，而且每个包装盒都有一个独特的号码，和瓶身上的防伪标识是一致的；假茅台明显是形似而不如的。装盒可以磨毛粗糙，颜色也可能不同。
4. 如何收藏北大仓藏茅台酒？
收藏北大仓藏茅台酒的过程中需要注意以下几点：
存放环境：茅台酒应放在通风、干燥、避光的环境中。如果长时间置于阳光下，会导致茅台酒的口味变差。同时，也要远离有异味的物品，如劣质的香水、清洁剂等等。
保养方式：定期适当搬动茅台酒，让其酒体内的氧气与空气进行充分交换。可以选择每三个月左右慢慢转动瓶子，从而使得瓶中的沉淀物均匀分布。
储存时间：茅台酒的陈年时间越长，越有珍贵性。但是过度的陈放也可能导致茅台酒的口味变化或降低存储价值。因此建议，对于茅台老酒，可以在四十至六十年左右的时间内品尝，如果到70年以上，保持原装不拆封。
保留原包装：保证原罐的保存，是收藏北大仓藏茅台酒的一个非常重要的方面。因为茅台酒的包装往往展示一些很独特的信息，此外，而茅台酒的瓶盖和封口都展示了瓶酒是伪造或真实的信息之一。
综上所述，北大仓藏茅台酒的珍贵性和独特性让它成为了收藏界中的瑰宝之一。如果有机会，建议消费者亲身品尝，感受其中的历史和文化价值。
