1.什么是假白酒
假白酒指的是通过非法手段制作的、冒充正品白酒进行销售的酒类，这种酒大多是用劣质酒精和水以及食品添加剂混合而成。假白酒生产操作简单、成本低廉、利润高，但消费者食用后会对健康造成极大损害。
2.如何分辨伪劣白酒
分辨伪劣白酒需要了解一些鉴别技巧。首先，外观上可以检查瓶盖是否平整、松紧适中，瓶身是否有刮痕或污渍，标签质量是否清晰。其次，酒液香气是否纯正，是否有杂味或刺激性气味；尝一口酒，正品白酒的口感应该柔和细腻，入口后有一定的回甘和余味，而假白酒口感粗糙，味道平淡，甚至带有刺激性的口感。
3.鉴别技巧大揭秘
除了以上的外观和口感上的鉴别技巧，还可以了解一下以下几点：
查看厂家名称和地址，是否为合法厂家。
查看生产批次号，是否为连号，若非连号则需要谨慎考虑。
白酒瓶口有一圈称为“脖颈”，正品白酒的脖颈明显向外张开，而假白酒脖颈往往是平直的。
通过酒液温度来判别，将酒温升高后若有异味散发出，则极有可能是假白酒。
4.如何防范购买假白酒
在购买白酒时，应选择正规渠道购买，尽量选择有名的、信誉良好的酒厂或商家。此外，建议消费者选购带有防伪标识的白酒，并认真核对相关信息。
